Taze Barbunyalı Pilav

Geçen buzdolabını düzenlerken annemin gitmeden önce almış olduğu, ayıklamayı bekleyen taze barbunyayı ve taze bezelyeyi gördüm. Bezelyeyi derin dondurucuya kaldırdım, barbunyayı da babamın isteği üzerine yemek yapmak için ayıklayıp tekrar dolaba kaldırdım. Ertesi akşam eve babamdan sonra geldim ve barbunyayı babamın haşlamış olduğunu gördüm. Babamın da fikriyle “Taze Barbunyalı Pilav” yapmaya karar verdik. Barbunya, nohut ya da kuru fasulye gibi yemeklerin yanında pilav yemeye alışık bir millet olduğumuz için pilavı beğenmek de çok zor olmadı…

Devamını okuyun…

Etiketler:barbunya, pirinç

Sebzeli Pirinç Pilavı

Devamını okuyun…

Etiketler:bezelye, havuç, mısır, pirinç

Kuru Patlıcan Dolması

Kuru Patlıcan Dolması’nı annemin elinden tatmış olanlar bu resimleri görünce eminim iç geçirecekler :)

Devamını okuyun…

Etiketler:nar ekşisi, patlıcan, pirinç

Yoğurtlu – Bulgurlu Yaprak Dolması

Kiminize değişik ve zahmetli gibi gelse de, kesinlikle yapmanızı tavsiye edeceğim yemeklerden biri. Değişik tahıllarla hazırlanan dolma içiyle sarılan dolmalar, üzerinde sarımsaklı yoğurt ve en üzerine kızdırılmış tereyağı… Yanında da kuru soğan veya taze soğan çok iyi gidiyor.

Devamını okuyun…

Etiketler:asma yaprağı, bakla, börülce, bulgur, nohut, taze nane, yeşil mercimek

Şehriyeli İncik Kebabı

Dayanılmayacak türden bir yemek daha.

Devamını okuyun…

Etiketler:et, şehriye