Patates, soğan ve biberle yoğrulan bir köfte hamuruyla yapılan bu tepsi köftesi Hatay mutfağına ait. Harika lezzeti ve görüntüsüne rağmen oldukça pratik; doğra, karıştır, pişir……
Gönderiler Etiketlendibiber salçası
Nefis Acuka
Kolaylığı ve lezzetiyle methedilen bu acuka tarifini öyle beğendik ki kahvaltılara sık sık yapar olduk. Hazırlaması o kadar kolay ki, kahvaltıdan hemen önce hazırlanabilir. Orijinal…
Harika Kısır
Lezzet olarak bildiğimiz kısırdan gerçekten çok farklı bir lezzete sahip, tane tane, harika bir kısır tarifi… Bana göre bulgurdan sonra en temel kısır malzemesi olan…
Bulgur Mezesi
Sevgili Semiha ablanın sayfasında gördüğüm bulgur mezesi… Kısır – acuka – çiğ köfte arası nefis bir lezzet. Yapması da çok kolay. Semiha abla 1 gün…
Yumurtalı Patates Mıhlaması
Çocukluğumdaki pazar kahvaltılarının en sevdiğim tariflerinden biri… Şimdi de değişen bir şey yok, hala favorim. Yerken üzerine limon sıkıp biraz karabiber serpmeyi unutmayın. Çok yakışıyor.
Biber Salçalı Haşlanmış Patates Kavurması
Kalan haşlanmış patatesler bir sonraki günün kahvaltısı için bundan daha güzel bir hâle gelebilir mi? :) Bazen börek veya başka bir şey için patates haşlayacaksak,…
Salçalı & Sarımsaklı Alabalık Fileto
Yaptığımız “benim tarifimi yapalım” – “olmaz, benimkini yapalım” tartışmasının galibi ben oldum. Babam akşam eve yorgun dönünce “haydi senin tarifini yap” diyerek balıkları bana bıraktı. Tarifimde yer alan mantarlar…
Kuru Patlıcan & Biber Dolması
Yazın binbir emek kurutulan patlıcan ve biberlerin kullanıldığı tariflerin şâhı bu dolmalar. Hele annem öyle güzel, öyle lezzetli yapar ki… İçindeki nar ekşisi ve biber…