İftara yapabileceğiniz harika bir fırın lezzeti… Bizim aileden oldukça yüksek puan aldı. Eti üstünde fırında pişen pilavıyla ‘kapama’ daha çok Trakya’ya ait bir lezzet. Sanırım…
Tarama KategorisiEt Yemekleri
Sebzeli & Köfteli Hafif Fırın Yemeği
Sizlere sebzeleri hemen hemen kızarmış lezzetinde ama fırınlanmış olduğu için çok hafif, güzel bir köfteli yemek tarifim var. Ben büyük boy dikdörtgen borcama yapmıştım, sizlere…
Şiveydiz (Sarımsak Aşı)
Oldum olası yöresel yemeklere çok ilgi duymuşumdur. Şiveydiz Antep yöresine ait bir lezzet. Taze sarımsakla yapıldığını öğrendiğimden beri ne zaman tarifini – fotoğrafını görsem iştahım…
Annemin Köftesi
Bu blog her ne kadar herkese açık olsa da her şeyden önce kendim için tecrübe ve püf noktalarımın olduğu bir tarif defteri… Şimdi içinde bulunduğumuz…
Pideli & Salçalı Köfte
Minik misafirimiz Ahmet Tahir evine yeni gelmişti de çiçeği burnunda abimiz Muhsin Faruk heyecanla bu köfteleri yuvarlamaya teyzesine ne de güzel yardım etmişti… Yemeklerin lezzetinde…
Annemin Mantarlı Et Sotesi
İster pilav kenarında, ister suyuna tazecik ekmek bana bana yemelik harika bir et yemeği. Annemin tarifiyle mantarlı et sote tarifine buyurunuz.
Kuşbaşı Etli Karnıyarık & Patatesler
Her zaman kıymayla yaptığımız klasik karnıyarığı kuşbaşı et kullanarak hiç denediniz mi? Çok harika oluyor. Annemin özel tarifidir, çok lezzetli olur. Yanına da patatesleri arkadaş…
Konya Kebabı
Hani Kurban’da bazen nasıl değerlendireceğimizi bilemediğimiz parçaları çıkar ya; işte bu etleri değerlendirebileceğiniz en kolay ve en en en lezzetli tarifi vereceğim sizlere. Sert kısımlar,…
Arnavut Ciğeri
Çoğu sakatat türüyle aram yoktur. Ciğeriyse ancak dana ciğeriyse bir kaç lokma yiyebiliyordum. Zaten koyun ciğeri oldu mu hem koyunun kendine has kokusu, hem ciğerin…
Fırında Kaşarlı Köfte
Her zaman yaptığınız köfte tarifinizle de uygulayabileceğiniz güzel bir fikir; içine kaşar veya dil peyniri koyup fırınlamak. Yanında fırınlanmış patatesle çok güzel oluyor.
Püreli & Mantarlı Et Sote
Yanında pilav ve patates püresiyle harika bir et yemeği… Ölçüleri yaklaşık olarak yazıyorum.
Güveçte Sebzeli Kuzu Gerdan
Bir yemek güveçte ve fırında piştiği zaman kokusu, tadı bir başka oluyor… Kuru fasulye olsun, türlü olsun lezzeti kat kat artıyor sanki. Kuzu gerdan, patlıcan…