Mayalandırma gerektirmeyen, kolay, bulandığı pekmezli suyun ve susamın lezzetiyle harika, simit tadında bir poğaça. Özellikle kahvaltı sofralarına çok yakışan bir tarif. Bunları Cahide’yle birlikte akşam…
Gönderiler Etiketlenditereyağı
Fındıklı & Çikolatalı Biscotti
Pizza ve makarnadan sonra en meşhur İtalyan lezzetlerinden biri de biscotti. İtalyanca “bisküviler” manasına gelen biscotti; önce somun ekmek şeklinde pişiriliyor ve sonra dilimlenip ızgara…
Baharatlı & Salçalı Tuzlular
Daha ağza götürmeden neredeyse ele alırken dağılan kıyır kıyır, harika lezette bir tuzlu kurabiye tarifi… Akşam çaylarını boş içemeyenler kurabiye kavanozlarını bu tarifle doldurabilir :)…
Cevizli Klasik Anne Kurabiyesi
Henüz türlü türlü kurabiyelerin olmadığı dönemlerin kurabiyesi… Annem ne çok yapardı da bayılarak yerdik… Meşhur siyah kaplı tarif defterinden bakardık tarifine. Malzemeleri ayarlaması annemden, yoğurması…
Tereyağlı Yumurta Kapama
Haşlanmış yumurtanın bu tereyağlı, baharatlı hali çok nefis oluyor. Yağına ekmek bana bana çok güzel yeniyor. Pişirmek için bakır ya da ısıya dayanıklı porselen tava…
Kıymalı & Sodalı Çıtır Börek
Her türlü iç harçla türlü türlü denediğim en favori ve en kolay börek tarifim, daha önce yayınladığım ve hep güzel dönüşler aldığım sodalı börek. Geçenlerde…
Kuş Yuvası Kurabiye
Kullanılan pişmaniye ve badem şekerleriyle kuş yuvasına benzetilen bu kurabiyeler çok hoşumuza gitti, yapmak için kolları sıvadık. Kurabiye kısmı aslında çevirmeli sarımsak ezeceği ile şekillendiriliyor…
Kelepçeli Kalıpta Tepsi Poğaçası
Kıyır kıyır çok lezzetli, tek tek şekillendirilmediği için de fevkalade pratik… Başlamamla fırına vermem 10 – 15 dk. ancak sürüyor diyebilirim. Kahvaltılara şipşak hazırlayabilirsiniz.
Yoğurtlu & Tereyağlı Köz Patlıcan Salatası
Közlenmiş patlıcanla yapılan salatalar içinde en sevdiklerimden… Hele bir defasında halamın koca bir tepsi yapıp, üzerine cozzz diye tereyağını gezdirerek çok aç olduğum bir zamanda…
Tereyağında Kızartılmış Haşlama Patates
Annemin eskiden çok sık yaptığı ve daha önce de yayınladığım bu tarifi patatesleri daha iri doğrayarak ve tereyağı kullanarak yaptık bu sefer. Çok lezzetli oluyor…
Çörek Otlu Tuzlu Minikler
Tuzlu kurabiyelerin içinde favorilerimden biri olan bu çörek otlu kurabiyeleri daha önceden farklı şekillendirilmiş haliyle yayınlamıştım. Bu minik hali eli biraz oyalıyor ama yemesi çok…
Petito Kurabiye
Muhsin Faruk’un Kur’an günü için yaptığım bir diğer ikram da çocukların gönlünü fetheden bu petito kurabiyelerdi. Çikolatalı bisküvi tadında hem kolay, hem şık çok güzel…