Uzun zamandır daha önce denemediğim bir tarif arıyordum. Tatlı yemeyi de yapmayı da çok seven biri olarak, şerbetli tatlılar vazgeçilmezlerimdendir. İnternette hem şerbetli hem de…
Tarama KategorisiŞerbetli Tatlılar
Tam Kıvamında Revani (İrmikli)
Şerbetli tatlıların en klasiklerinden biri revani… Dokusu, irmik miktarı, şerbeti ve limon aromasıyla tam tutan, tam kıvamında bir revani. Her tarif defterinde muhakkak olmalı. Miniklerim…
Kızılcık Soslu & Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı
Daha önceden yaptığım kızılcık konsantrelerinden kalan kızılcıkları püre yapıp şeker ilavesiyle kaynatarak yaptığım marmelatlardan ve bunları tatlılarda değerlendirdiğimden bahsetmiştim. Bu marmelatları en çok tatlı üslerine…
Badem Tatlısı
Bu tatlı çok güzel bir şerbetli tatlı. Harika bir tereyağı tadı geliyor yerken. Hatta misafirlerime yaptığım tatlının kalanını anneme götürmek üzere bir saklama kabına koymuştum….
Karagöz Tatlısı
Bu tatlıyı ilk olarak Ramazan’da iftara gelen misafirlerime yapmıştım. Başta çok ilgimi çekmemişti ancak tarifi aldığım yerde deneyenlerin güzel yorumlarına bakınca haydi bir de ben…
Bal Parmak Tatlısı
Daha ilk gördüğümde gözüme kestirdiğim bal parmak tatlısı… Şerbetli olmasına rağmen hafif ve lezzetli bir tatlı oldu.
Galeta Unlu Tatlı (Kıbrıs Tatlısı)
Bir; içinde hiç un yok,İki; bol bol fındığı, cevizi, hindistan cevizi var,Üç; çok ilginç ki galeta unu var,Dört; hem şerbeti, hem muhallebisi var. Bir tatlı…
Yufka Ekmekten (Tandır Ekmeğinden) Baklava
Hemen hemen herkes bilir bu memleket ekmeğini… Bizde “yufka ekmek” denir, başka yörelerde “tandır ekmeği” dendiğini de duydum. Bizde yemek yanında ekmek niyetine yendiği gibi…
Dilber Dudağı & Mafiş
Yine Naime teyzenin sofrasından aynı hamurla hazırlanan iki farklı nefis tatlı tarifi: Hamurumuzun hazırlanışı bu şekilde. Şimdi iki ayrı tatlıyı nasıl yapacağımıza bakalım:
Hümeyra’nın Şekerparesi
Hümeyra bu şekerparelerden bahçeye indirdiğinde hepimiz bayılmıştık. Evet alt tarafı bir şekerpare, ama içinde süt ya da başka bir sürpriz malzeme varmış gibi lezzetliydi. Hümeyra’ya…
Hurmalı Şekerpare
Şekerparenin Ramazan’a özel sunumu. Üzerinde hurma ile hem görünümü hem lezzeti çok güzel bir tatlı oluyor.
Tarçınlı & Cevizli Rulo Tatlı
İftar menümüze değişik bir tatlı ararken yemek dergilerinden birinde gördüğüm bu tatlıyı gözüme kestirdim. Tarçın – ceviz uyumunu sevenlerin beğenerek yiyeceği bir tatlı oldu. Tatlıyı…