Daha önceden dilimlenmiş haliyle tarifini yayınladığım yağsız fırın patateslerin orijinal hali. Patatesleri bu şekilde ilk defa Kafiye yengemde yemiş ve çok beğenmiştim. İnanılmaz pratik ve…
Pancar Ketçabı
Ev halkı tarafından ev yapımı ketçaptan bile daha çok rağbet edilem harika bir tarif bu…
Arap Tava
Patates, soğan ve biberle yoğrulan bir köfte hamuruyla yapılan bu tepsi köftesi Hatay mutfağına ait. Harika lezzeti ve görüntüsüne rağmen oldukça pratik; doğra, karıştır, pişir……
Fırın Poşetinde Yoğurtlu & Salçalı Bütün Tavuk
Annem tavuğu bu şekilde ilk yaptığında 6 yaşlarında filandım ve bu tarifi çok beğenmiştim. Sonraki yıllarda tavukla her bir şey yapılacak olsa “hani senin tavuğun…
Ekşi Mayalı & Muzlu Ekmek (Banana Bread)
Olgunlaşmış, kararmış muzlarınızı değerlendirebileceğiniz lezzetli mi lezzetli bir tarif. Amerika’nın meşhur “banana bread”i Türkçe’ye “muzlu ekmek” olarak çevrilmiş olsa da, ekmekten çok az şekerli bir…
Soğuk Baklava
Yazın sıcak günlerinde yayınlamış olsam çok daha makbul bir tarif olabilirdi ama soğuk bakavam soğuk havalara kaldı. Neyse ki bence bu lezzetin her koşulda gideri…
Kahvaltılık Acı Sos
Bu sos şimdiye kadar denediğim kahvaltılık sosların içinde en iyisi diyebilirim. Öyle beğendik ki, ilk yaptığımda bir kaç hafta içinde kavanozların yarısını bitirdiğimiz için yaz…
Bol Soslu Yumuşacık Islak Kek
Şimdiye kadar yaptığınız bütün ıslak kekleri unutun, bu tarifi deneyin :) Ağızda eriyen, bol soslu, yumuşacık, harika bir ıslak kek tarifi.
Kaburga Mısır
En klasik şekliyle haşlanarak yenen mısırı bir de bu şekilde denedik. Bundan sonra sık sık yapacağımız çok güzel bir tarifimiz oldu. Servis ederken üzerine ketçap,…
Labneli Kırmızı Biber
Bu günlerde kahvaltılarda gözdem; labneli kırmızı biber. İyice kavurunca içerdiği şeker nedeniyle kırmızı biber hafif karamelize oluyor ve ben açığa çıkan o lezzete bayılıyorum. O…
Hazırı Aratmayan Ev Yapımı Ketçap
Bu tarifle hazırı aratmayan -hatta bence çok daha da lezzetli- harika bir ketçap yapabilirsiniz. Temiz, güvenilir, koruyucusuz ve katkısız hem de… İnanın çok lezzetli oluyor. Son 3 – 4 senedir hiç eksik etmediğimiz pancar ketçabından sonra bizim minikler bunu da çok sevdiler.
Kamber Biber Kızartması
Bu minik tombik kamber biberlerle tanışalı 8 yıl kadar oluyor. O günden beri özellikle domates soslu kızartmasının müdavimiyiz :) Bazı yörelerde “kambi biber” de deniyor….