Son zamanlarda sıkça karşılaştığım tariflerden birisi valigülü köftesi. Çok sevdiğim bulgur köftesigillerden olması ve yöresel bir yemek olması sebebiyle yapmayı aklıma bayağıdır koymuştum. Kütahya’ya ait…
Baharatlı & Salçalı Tuzlular
Daha ağza götürmeden neredeyse ele alırken dağılan kıyır kıyır, harika lezette bir tuzlu kurabiye tarifi… Akşam çaylarını boş içemeyenler kurabiye kavanozlarını bu tarifle doldurabilir :)…
Pırasalı Dilim Poğaça
Pırasalı içi hamur işlerine hep çok yakıştırmışımdır. O yüzden bu tarifi görür görmez bayıldım ve yapmayı aklıma koydum ve evdeki pırasaları bu şekilde değerlendirmek istedim….
Tepside Limonlu Anne Keki
Eskilerin klasik anne keki… Kek kalıbında değil tepside, soslu – kremalı değil limon kabuğu aromalı, üstü çıtır kavruk cevizli… Lezzeti de, ölçüsü de, kıvamı da…
Tavada Milföy
Milföy hamuru sevenler için fırın gerektirmeyen, vakit almayan pratik bir kahvaltılık tarif. Yanında kahvaltılıklarla sıcak sıcak, biraz milföy böreği biraz da gözleme tadında çok güzel…
Kavrulmuş Şekerli Badem (Gebrannte Mandeln)
Gebrannte mandeln; karamelize şekerle kaplanmış Almanya’nın meşhur tarçınlı badem şekeri… Bademler su, şeker, tarçın ve vanilyayla kavruluyor. Kavurdukça giderek ağdalaşan su, bademlerin etrafını bir tabaka…
Muzlu Mozaik Pasta
Oldum olası mozaik pastayı bir ayrı sevmişimdir. Bu ara yine aklıma düşünce denediğim her tarifini çok beğendiğim sevgili Gizem‘in muzlu mozaik pastasında karar kıldım. Bu…
Fındık Mantarı (Tirmit) Kavurması
Kültür, kestane, istiridye, kuzu göbeği ve kanlıca mantarı dışında başka mantar bilmeyen mantarsever bendeniz yeni bir mantar daha tanımış oldum; fındık mantarı. Daha çok fındıklıklarda…
Nefis Kabak Tatlısı
Sizlere hem görüntüsü, hem lezzeti şahane bal kabağı tatlısı yapabileceğiniz bir tarif ve bazı püf noktalarım var. Öncelikle işin ilk püf noktası kesinlikle kabağın cinsi….
Fırınlanmış Sarımsaklı & Baharatlı Brüksel Lahanası
Kuzenimden öğrendiğim çok pratik bir tarif. Üzerini kapatmaksızın, su eklemeksizin dilediğiniz baharatlar, sarımsak ve yağla harmanlanmış brüksel lahanalarını fırınlıyorsunuz, çok kolay. Ben çok seviyorum. Ailede…
Keçiboynuzu Unlu & Muzlu Pankek (Şekersiz)
Sizlere hem sağlıklı, hem de çok lezzetli kahvaltılık bir pankek tarifim var. İçinde hiç şeker yok ama iyice olgunlaşmış muz ve keçiboynuzu unu güzel bir…
Nefis Acuka
Kolaylığı ve lezzetiyle methedilen bu acuka tarifini öyle beğendik ki kahvaltılara sık sık yapar olduk. Hazırlaması o kadar kolay ki, kahvaltıdan hemen önce hazırlanabilir. Orijinal…