Bilge teyzenin meşhur, yumuşacık ve çok lezzetli açmaları… Ben çok sevdiğim için her davetinde benim için muhakkak yapar sağolsun :) Her deneyenin çok beğendiği bu…
Nişastalı Un Kurabiyesi
Un kurabiyesi isteyen babama yaptığım un kurabiyeleri… Bu kurabiyeler çok nefis oldular. Fırındaki kurabiyelere hayran hayran baktım ve evin içinde kendi kendime “canım un kurabiyelerim,…
Fırında Patatesli & Tereyağlı Alabalık
Şu kiremit denen şey eve geldi geleli ne kadar çok kullanıldı, ne kadar işe yaradı… Balıklar fırında piştiği zaman, her tarafa sinen kötü balık kokusuna…
Kiremitte Patatesli Et
Yemek aslında uydurma bir yemek ama çoook güzel oldu. Etlerin pişeceğinden hiç ümidim yoktu ama gayet güzel piştiler. Nasip olursa bir dahaki sefere üzerine salçalı…
Fırında Sebze Kokteyl
Bu yemeği yaklaşık 2 hafta kadar önce annemle uydurduk. Ailecek çok beğendik. Yalnız brokoliler diğer sebzelere göre biraz daha kuru olduğu için sapları yukarı gelecek şekilde…
Mısır Gevrekli & Muzlu Pasta
Akşam çayına gelecek arkadaşlarım için değişik bir tarif ararken Emine Beder’in kitabında bu tarife rastladım. Pratik olduğu kadar değişik ve hafif bir pasta. Biz çok…
Patlıcanlı Kürdan Kebabı
Patlıcanlı olup fırında pişen ve güzel olmayan hiçbir yemek yoktur herhalde :) Bu yemek de lezzetiyle, görüntüsüyle harika oluyor. Annemin notu: eğer yemeğin daha çabuk…
Hindistan Cevizli Kubbe Pasta
Bu pastayı ilk olarak Sergül yengem yaptığında yemiştim. “Bilin bakalım bu pastayı nasıl yaptım?” dediğinde herkes uzun uzun düşündü. Kimse bir fikir beyan etmeyince “Leğende…
Yeşillikli Köz Patlıcan & Biber Salatası
İçindeki bol yeşilliğiyle bu köz sebze salatası çok güzel oluyor. Malzemeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Mesela dereotu, konserve mısır ilk aklıma gelenler.
Kıymalı & Cevizli Börek
İç harcı biraz içli köfteyi andıran, kıymalı & cevizli çok nefis bir börek tarifi… Börekleri acil durumlarda kullanmak üzere sardıktan sonra dondurucuya kaldırabilirsiniz.
Beyaz Peynirli Semizotu Salatası
Bu salata, yıllar öncesi kalabalık bir grupla yaptığımız Assos gezimizin en kalıcı hatırası diyebilirim. Kendi halinde, küçük ve şirin Kanara‘nın sofralarından. Gecenin bir yarısı bile olsa…
Elmalı & Havuçlu Kurabiyeler
Her zamanki gibi birbirinden güzel ikramlarının yer aldığı davetlerinin birinde cânım Nihal ablanın yaptığı harika kurabiyelerdi bunlar…