Kakaolu Bisküvili & Vişneli Parfe

Bu tarifi Ayşe yengemle birlikte yapmıştık. Sıcak havalara tam uygun serin ve nefis bir tatlı oldu. Vişnenin ferahlığı da eklenince çok beğendik, ailecek afiyetle yedik.

Malzemeler
 10 adet kakaolu petibör bisküvi
 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
 Vişne (çekirdeği çıkarılmış, taze veya donmuş farketmez)
Muhallebisi İçin
 2,5 su bardağı süt
 1,5 su bardağı şeker
 2 yemek kaşığı un
 1 poşet krem şanti
 1 su bardağı süt (krem şanti için)
 1 paket vanilya

Yapılışı
1

Öncelikle şeker, un ve sütü bir tencereye koyarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Pişen muhallebiyi soğumaya bırakın.

2

Ayrı bir kapta krem şantiyi hazırlayın. Krem şantinin kıvamının tutması için sütün soğuk olması çok önemli. Soğuyan muhallebinin içine krem şantiyi ekleyip biraz karıştırın.

3

Hazırlanan kremanın içine bisküvileri kırın. Ben bisküvileri biraz fazla ufalamışım, biraz daha büyük parçalar olsa daha hoş olabilir. Bisküvilerin üzerine vanilyayı ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın.

4

Parfeyi koyacağınız kalıbın dibine vişneleri döşeyin. Ben derin dondurucudan çıkardığımız vişneleri -haliyle- çekirdekli olarak kullandım. Taze vişne çok daha lezzetli olurdu ve çekirdeklerini ayırma fırsatım da olurdu.

5

Vişnelerin üzerine bisküvili kremayı dökün, üzerini düzleyin. Derin dondurucuda dondurun. Donan parfeyi ters çevirip dilimleyerek servis edin.

Malzemeler

Malzemeler
 10 adet kakaolu petibör bisküvi
 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
 Vişne (çekirdeği çıkarılmış, taze veya donmuş farketmez)
Muhallebisi İçin
 2,5 su bardağı süt
 1,5 su bardağı şeker
 2 yemek kaşığı un
 1 poşet krem şanti
 1 su bardağı süt (krem şanti için)
 1 paket vanilya

Talimatlar

Yapılışı
1

Öncelikle şeker, un ve sütü bir tencereye koyarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Pişen muhallebiyi soğumaya bırakın.

2

Ayrı bir kapta krem şantiyi hazırlayın. Krem şantinin kıvamının tutması için sütün soğuk olması çok önemli. Soğuyan muhallebinin içine krem şantiyi ekleyip biraz karıştırın.

3

Hazırlanan kremanın içine bisküvileri kırın. Ben bisküvileri biraz fazla ufalamışım, biraz daha büyük parçalar olsa daha hoş olabilir. Bisküvilerin üzerine vanilyayı ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın.

4

Parfeyi koyacağınız kalıbın dibine vişneleri döşeyin. Ben derin dondurucudan çıkardığımız vişneleri -haliyle- çekirdekli olarak kullandım. Taze vişne çok daha lezzetli olurdu ve çekirdeklerini ayırma fırsatım da olurdu.

5

Vişnelerin üzerine bisküvili kremayı dökün, üzerini düzleyin. Derin dondurucuda dondurun. Donan parfeyi ters çevirip dilimleyerek servis edin.

Kakaolu Bisküvili & Vişneli Parfe
(Visited 72 times, 1 visits today)

31 Comments

  1. Utangac OKUYUCU 09 Nisan 2007 at 08:40

    Bakalım parfe kelimesi Türkçe sözlüğe ne zaman girecek :) Bir de neden parfait kelimesini parfe diye çevirmişler merak ettim. Neyse ben susayım.. Ellerine sağlık Şeyma :)

  2. BETÜL 09 Nisan 2007 at 10:22

    merhaba ellerinize sağlık… Ben bunu denemeyi çok istiyorum. Deneyince size haber vereceğim :)

  3. nazife 09 Nisan 2007 at 14:55

    Şeymacım hoşgeldin, parfe çok güzel gözüküyor ellerine sağlık.

  4. Berceste 09 Nisan 2007 at 18:11

    Of of of vişne dedin beni bitirdin zaten. Bir de görüntüyü görünce, şah-mat!
    Annenin eline sağlık! O işlere söyle, bizi çok ihmal etmene sebep oluyorlar, kızıyorum!

  5. Tuğba 10 Nisan 2007 at 13:04

    Ellerine sağlık tamda mevsimi geliyor iyi oldu bu tarif.Ben şu site resimlerine bayılıyorum kim çiziyor ise ellerine sağlık

  6. zeynep 10 Nisan 2007 at 18:13

    Şeymacım ellerine sağlık, tarif iştah açıyor yine:)) Tam da diyet yapacaktım, çok kararlı idim… geçti artık napalım! :)

  7. esma 11 Nisan 2007 at 02:20

    ellerinize saglik, tarifi gorunce cok sevdigim ve eskiden severek yaptigimiz bir tarif geldi. cok uzun suredir yapmamistim.bizimki muzlu ve neskafeli oluyordu, tarifinizi muz ve neskafe ile deneyecegim, paylastiginiz icin tesekkurler..

  8. esma 11 Nisan 2007 at 09:27

    şeyma özletiyorsun kendini.. daha sık tariflerini bekliyoruz…

  9. gonca görgü göbel 11 Nisan 2007 at 10:09

    şeymacın benim şantiye allerjlm var yıyemiyorum şanti yerine ne koyabilirim ayrıca kalıptan kolay ayrılması için streç film koyuyormusun birde dondurucuda ne kadar bekletiyorsun

  10. rahsan 11 Nisan 2007 at 13:33

    canikom sen de benim gibi bir görünüp kaybolmaya basladin :) tarifle ilgili birsey demiyorum, lakin rejime basladim :) demin ispanakli börek yedim, o bir haftanin kacamagi olsun, haftaya da belki bunu denerim :)

  11. Lama Ablan :P 14 Nisan 2007 at 21:51

    Seymacimcim,
    Lama Mutfak’ta baklavan seni bekliyor, hadi gel de ye :)

  12. ışıl 15 Nisan 2007 at 19:25

    merhaba
    Öncelikle ellerine sağlık. Evde geçen yazdan dondurulmuiş vişne vardı. Bu tarifi görünce son vişnelerimide bunun için kullandım. Harika oldu. Teşekkürler.

  13. Utangac OKUYUCU 16 Nisan 2007 at 06:53

    Buradaki tarifleri okuyarak yapanlar yaptıkları pastaların, yemeklerin fotoğraflarını çekseler Şeyma’ ya gönderseler ve Şeyma da bu fotoğrafları burada yayınlasa nasıl olur :)Daha renkli olmaz mı¿ Şeyma düşündün mü :p

  14. Gulenay 16 Nisan 2007 at 08:03

    Sevgili Seyma,
    Yazin kapida oldugu su aylarda guzel bir traif olmus.Resimde cabasi.

  15. loungetime 24 Nisan 2007 at 08:59

    Süper görünüyor. Ellerine sağlık.

  16. Oya Kayacan 24 Nisan 2007 at 20:26

    Benim için son derece değişik bir parfe tarifi. Kar yumurta, jöle ve krem şantiye ile yapılır parfe. Burada muhallebi ve bisküvi var… Dediğin gibi Oktay Usta ise biraz oryantal döktürmüş sanki 8~))

  17. ASLI 25 Nisan 2007 at 22:55

    ELLERİNE SAĞLIK ÇOK HARİKA Bİ TARİF MUTLAKA DENİYCEM..SEVGİLER..BENDE BEKLERİM

  18. Papatya 27 Nisan 2007 at 01:36

    Cok şık olmuş bu parfe! Çiçek gibi! :)

  19. eMakale.com 24 Mayıs 2007 at 17:01

    Merhaba,
    Sitenizi yeni keşfettim ve çok beğendiğimi belirtmek istedim.
    Tebrikler
    Bana da beklerim..:)

  20. Şeyma 04 Ağustos 2007 at 21:18

    Goncacığım krem şanti koymadan direk muhallebiyle yapabilirsin diyeceğim ama hiç denemediğim için bilemiyorum:) Denersem mutlaka bildiririm…

  21. ebru 16 Mart 2008 at 21:56

    merhaba. ben bugün tarifteki parfenizi yaptım, ama benimki nedense buzlukta donmadı! :( acaba bugün yaptım diye mi hemen donmuyor, yarına kadar mı bekletmeliyim buzlukta???? tüm malzemeleri verdiğiniz ölçülerde yaptım aynen…

  22. bilge noyan 01 Ağustos 2008 at 10:53

    Parfe kelimesinin Türkçe’ye ne zaman gireceğini soruyor bir konuğumuz. Parfe Türkçe değil ki! Tabi kullana kullana yer ediyor kulaklarımızda. Parfe aslında Fransızcadaki ‘parfeit’ kelimesinin okunuşudur. Mükemmel anlamına geliyor.
    Bu arada gerçekten güzel bir yaz tatlısı.

  23. Duygu 04 Mayıs 2009 at 21:08

    Harika bir tarif. Tesekkurler.
    Duygu

  24. zeynep 07 Mayıs 2009 at 09:17

    Bu siteyle yeni yeni tanışıyorum…Tarifler harika!!!

  25. fatma 01 Haziran 2009 at 11:47

    BİSKÜVİ SAYISI ÇOK AZ. TARİFE GÖRE YAPTIM VE ÇOK CIVIK BİR PARFE OLDU.
    BİSKÜVİ SAYISI TEKRAR KONTROL EDİLMELİ
    TEŞEKKÜRLER

  26. fatma demirel 12 Ağustos 2009 at 14:25

    bisküvi miktarı çok az geliyor
    daha fazla bisküvi koymak gerek.

  27. Tuba Usta Atılgan 10 Mayıs 2012 at 21:09

    Merhaba,
    Tarifiniz gerçekten çok güzel. Haftaya misafirlerim gelecek. Parfeyi ben de yapmak istiyorum. Yalnız ben çilekle yapmayı düşünüyorum. Nasıl olur acaba?
    Yorumlarınızı bekliyorum.

  28. Şeyma 11 Mayıs 2012 at 10:28

    Çilekle de gayet güzel olur. Böğürtlem, frambuaz gibi meyveler de yakışır.

  29. ayse 09 Ağustos 2012 at 23:45

    seyma hanim bende yarin misafirime yapmayi dusunuyordum ama okudum yorumlarda biskuvinin az oldugu yaziyor kararsiz kaldim simdi fazla vaktim yok cunku bebegim uyurken yapmak zorundayim yardimci olurmusunuz:)

  30. Şeyma 10 Ağustos 2012 at 11:36

    Ayse hanim fotografta da gorunuyor, biskuvileri cok yogun sayilmaz evet :) Ama muhallebi ve krem santi dondugu icin zaten sorun olmuyor. Biskuvileri karistirinca gozunuze az gelirse fazladan biskuvi de kirabilirsiniz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.