Mevsimin son portakallarıyla bir de portakal soslusunu deneme niyetimin olduğu revani tadında, hafif ıslak bir kek. Bir de yeni mutfağımın ilk tarifi…
Bir salatada “konserve mısır” ve “barbunya” ikilisi bir arada pek cazip görünmese de oluşan önyargının aksine inanılmaz yakışıyorlar. Tarif için belirli bir ölçü yok. Yine de uyguladığım ölçüleri yazdım:
Limonun hem kabuğunu, hem suyunu ilave ettiğim kurabiyelerin hamuru Nilgün ablanın reçelli kelebek kurabiyelerinin hamuruyla neredeyse aynı. Kurabiyeleri fırına verdikten birkaç dakika sonra yayılan nefis kokuyu tahmin edemezsiniz…
Malzemeler
- 200 gr. margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 limonun kabuk rendesi
- 2 yemek kaşığı limon suyu (damak zevkine göre fazladan 1 yemek kaşığı daha eklenebilir)
- Aldığı kadar un
- Üzeri için pudra şekeri
Yapılışı
1. Oda sıcaklığındaki margarini ve diğer malzemeleri özlü bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
2. Hamuru 15 dk. kadar dinlendirdikten sonra merdaneyle 3 – 5 mm. kalınlığında açın ve kurabiye kalıbıyla kesin ve fırın tepsisine dizin. 170 derecede yaklaşık 20 dk. kadar pişirin.
3. Pişen kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
Yine uzun zaman oldu yazmayalı ama bu sefer “bu aralar çok yoğunum” diye devam etmeyecek cümlelerim. Bu sefer cidden geçerli ve güzel bir bahanem var; bu süre içinde yeni bir aile kurma yolunda ilk adımımı attım…
Ne zaman misafir gelecek olsa değişik tarifler denemenin hayallerini kurup son anda önceden denediğim tariflere kaçıyorum yine. Bu seferki özel konuklarıma deneyeceğim tarifleri önceden belirleyerek bir menü oluşturdum:
Üzümlü & fıstıklı biber dolması
Kühne’nin “Amatör Mutfak Günlüğü” yarışmasında hikayesini paylaşan her 30. kişiden biri olabilme şansınız hala devam ediyor. Birbirinden lezzetli Kühne ürünleri ile sofralarınızı donatmak ve kazanmak için ilk yemek deneyimi hikayelerinizi 7 Aralık saat: 16:00′ya kadar paylaşmanız yeterli!
© 2012 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.