Pratik Biber Turşusu

Lezzeti – tutması garanti, çok pratik bir biber turşusu tarifi… Bu tarifle her türlü malzemeden yapmak mümkün. Ben evde fazla fazla bulunan biberleri değerlendirdim. Bu cins biberler de acayip lezzetli oldu tavsiye ederim.

Tarif için daha önceden yayınladığım annemin turşu tarifini kullandım:

Malzemeler
 Biber
 Sarımsak
Turşu Suyu İçin
 5 su bardağı su (önceden kaynatılmış ve soğumuş olacak)
 1 su bardağı üzüm sirkesi
 3 yemek kaşığı kaya tuzu (tuz ölçüsü normal olmalı, tepeleme veya silme değil)

Yapılışı
1

Dilediğiniz bir biber çeşidini yıkayıp sap kısımlarını kesin. Fotoğrafta kullandıklarım çok güzel oldular mesela tombik tombik. Uç kısmından da ufak bir çentik atın ki turşumuz çabuk dönsün. Soyulmuş bol sarımsak ve dilerseniz acı biberlerle birlikte kavanozlara doldurun. Şimdi turşumuz için turşu suyu hazırlayalım.

2

Kullanacağınız turşuluk miktarına göre bu oranda azaltıp çoğaltabilirsiniz. Bu malzemeleri derin bir kaba koyun, tuz eriyinceye kadar karıştırın. Su hafif ılık olunca tuz daha kolay eriyor.

3

Kavanozları ağzına kadar bu turşu suyuyla doldurun ve kapaklarını sıkı sıkı kapatın. Turşularınızı güneş ışığı görmeyen serin bir yerde muhafaza edin.

Malzemeler

Malzemeler
 Biber
 Sarımsak
Turşu Suyu İçin
 5 su bardağı su (önceden kaynatılmış ve soğumuş olacak)
 1 su bardağı üzüm sirkesi
 3 yemek kaşığı kaya tuzu (tuz ölçüsü normal olmalı, tepeleme veya silme değil)

Talimatlar

Yapılışı
1

Dilediğiniz bir biber çeşidini yıkayıp sap kısımlarını kesin. Fotoğrafta kullandıklarım çok güzel oldular mesela tombik tombik. Uç kısmından da ufak bir çentik atın ki turşumuz çabuk dönsün. Soyulmuş bol sarımsak ve dilerseniz acı biberlerle birlikte kavanozlara doldurun. Şimdi turşumuz için turşu suyu hazırlayalım.

2

Kullanacağınız turşuluk miktarına göre bu oranda azaltıp çoğaltabilirsiniz. Bu malzemeleri derin bir kaba koyun, tuz eriyinceye kadar karıştırın. Su hafif ılık olunca tuz daha kolay eriyor.

3

Kavanozları ağzına kadar bu turşu suyuyla doldurun ve kapaklarını sıkı sıkı kapatın. Turşularınızı güneş ışığı görmeyen serin bir yerde muhafaza edin.

Pratik Biber Turşusu
(Visited 146 times, 3 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.