Zeytinyağlı Pırasa Kavurması

Zeytinyağlı Pırasa Kavurması

Pırasanın bu halini kuzenim Yasemin’den gördüm. Ertesi gün pırasa alınca taze taze deneyeyim dedim, harika oldu. Asıl tarifte havuç yoktu ama biraz renk fena olmaz diye düşündüm.

Malzemeler
– 1/2 kg. pırasa
– 1 büyük boy havuç
– 1 tatlı kaşığı domates salçası
– 1 tatlı kaşığı biber salçası
– Tuz, karabiber
– Zeytinyağı

Yapılışı
1. Pırasaları ince ince kıyın, derin bir kaba alın. Sirkeli suda bekleterek yıkayın, süzün.
Zeytinyağlı Pırasa Kavurması

2. Havucu da soyun. Dikey olarak ortadan ikiye kesin. İnce bir şekilde verev doğrayın.
3. Tencereye zeytinyağını ve salçaları alıp kavurun. Havuçları ve pırasaları, tuzu ve karabiberi de ilave edin, pişene kadar kavurun.

Gerekirse su ilavesi yapabilirsiniz. Ben kısık ateşte ağır ağır kavurdum, ekstra su gerekmedi. Servis esnasında üzerine limon suyu da çok yakışıyor. Afiyet olsun.

(Visited 34 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.