Mantarlı & Tavuklu Lazanya

Yıllardır makarnalarını haşlayarak yaptığımız lazanyanın çiğden fırına sürülerek pişirilen bu hali hem ilginç, hem çok lezzetliydi. Ben de bu vesileyle haşlanmayan lazanya yapraklarıyla tanışmış oldum.

Malzemeler
 1 kutu lazanya (haşlanmayan lazanya)
Beşamel Sos
 1 lt. süt
 1 su bardağı un
 Unu kavuracak miktarda zeytinyağı
 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
İç Harcı
 1/2 kg. tavuk
 800 gr. mantar
 2 adet kuru soğan
 1 yemek kaşığı salça
 1 yemek kaşığı biber salçası
 Tuz
 1 tatlı kaşığı köri

Yapılışı
1

İç malzeme için tavuğu haşlayıp küp küp doğrayın. Küp küp doğradığınız mantarı yağda soteleyip kendi suyunu çekene kadar pişirin.

2

Ayrı bir tencerede soğanları kavurun. Salçayı ilave edip tavuk ve mantarla karıştırın. Tuz ve köri ile tatlandırın.

3

Bir tavada az miktarda sıvı yağla unu kavurun. Karıştırarak süt ekleyip kaynatarak beşamel sosu hazırlayın. Çok akışkan bir kıvamda olmayan sosa kaşar peynirini de ekleyip karıştırın.

4

Dikdörtgen borcam tepsinin tabanına bir sıra lazanyayı boşluk kalmayacak şekilde döşeyin. Uzunlamasına ortadan kırarak da kalan boşlukları doldurun. Üzerini örtecek miktarda beşamel sos dökün. Mantarlı - tavuklu harçtan koyun, bir sıra daha lazanya döşeyin. Bu işlemi üç kata harç gelecek şekilde tekrar edin. Yani 3 kat mantar - tavuk, 4 kat lazanya olmalı. En üstteki lazanyanın üstünü beşamel sosla kaplayın ve 180 dereceli fırına verin.

5

Kızarınca üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin, fırında kaşarlar eriyip biraz kızarana kadar bir miktar daha pişirin.

Malzemeler

Malzemeler
 1 kutu lazanya (haşlanmayan lazanya)
Beşamel Sos
 1 lt. süt
 1 su bardağı un
 Unu kavuracak miktarda zeytinyağı
 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
İç Harcı
 1/2 kg. tavuk
 800 gr. mantar
 2 adet kuru soğan
 1 yemek kaşığı salça
 1 yemek kaşığı biber salçası
 Tuz
 1 tatlı kaşığı köri

Talimatlar

Yapılışı
1

İç malzeme için tavuğu haşlayıp küp küp doğrayın. Küp küp doğradığınız mantarı yağda soteleyip kendi suyunu çekene kadar pişirin.

2

Ayrı bir tencerede soğanları kavurun. Salçayı ilave edip tavuk ve mantarla karıştırın. Tuz ve köri ile tatlandırın.

3

Bir tavada az miktarda sıvı yağla unu kavurun. Karıştırarak süt ekleyip kaynatarak beşamel sosu hazırlayın. Çok akışkan bir kıvamda olmayan sosa kaşar peynirini de ekleyip karıştırın.

4

Dikdörtgen borcam tepsinin tabanına bir sıra lazanyayı boşluk kalmayacak şekilde döşeyin. Uzunlamasına ortadan kırarak da kalan boşlukları doldurun. Üzerini örtecek miktarda beşamel sos dökün. Mantarlı - tavuklu harçtan koyun, bir sıra daha lazanya döşeyin. Bu işlemi üç kata harç gelecek şekilde tekrar edin. Yani 3 kat mantar - tavuk, 4 kat lazanya olmalı. En üstteki lazanyanın üstünü beşamel sosla kaplayın ve 180 dereceli fırına verin.

5

Kızarınca üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin, fırında kaşarlar eriyip biraz kızarana kadar bir miktar daha pişirin.

Mantarlı & Tavuklu Lazanya
(Visited 1 times, 1 visits today)

10 Comments

  1. Seda 03 Eylül 2010 at 19:58

    Benim annem hiç lazanya yapmıyor 🙁
    Sanırım bilmiyor ve çaktırmıyor 🙂

  2. Nihal 04 Eylül 2010 at 09:12

    Bende ilk lazanyayı anneciğinin elinden yemiştim. “Bi lazanya yapan olsa da yesek” diyen ailemizin gurmesi Yunus Bey ‘e hemen yaptık bu tarifle lazanyayı. Ama “bu benim bildiğim lazanya değil” deyince epey bi siteme maruz kalmıştı zavallı taze damat beyimiz. Meğer kastettiği şey lazanyaların haşlanmış olmasıymış. Bunu aradan bir kaç yıl geçtikten sonra anladık. Bizim de lazanya ile böyle bir muhabbetimiz var işte….Denenesi bir lezzet…Afiyet olsun..

  3. yemekaski.com seçil 04 Eylül 2010 at 16:51

    bayılırım makarnaya ve yandaşlarına.. bölelikle lazanyayada 🙂 ellerine sağlık… harikaa..

  4. canan 05 Eylül 2010 at 14:19

    Ayy çok severim lazanyayı süper gözüküyor,ellerinize sağlık.Hayırlı kandiller..

  5. hatice 10 Eylül 2010 at 14:32

    Bayramın mübarek olsun Şeyma, sevdiklerinle birlikte hayırlı, huzurlu, sağlıklı, mutlu nice bayramlara…
    sevgiler…

  6. NESLİHAN 18 Eylül 2010 at 09:49

    Merhaba,2 yıldır çok beğenerek tariflerinizi deniyorum,yemek yapmayı bi sanat haline getirmişsiniz,bi çok yemek siteleri var ama inanın sizin sitenizdeki gibi keyif almıyorum.Emeğinize sağlık,ellerinize sağlık,iyiki varsınız…

  7. Yelda Öztürk 22 Eylül 2010 at 14:26

    Merhaba Şeyma Hanım
    Bende her zaman Barilla’nın haşlanmadan çiğden konularak yapılan hamurunu denemiştim ilkinde benimde bazı kaygılarım vardı ama sonuç çok güzeldi afiyetle yemiştik. Ben genelde kıymalı yaparım birde sizin yaptığınız gibi denerim artık . Ellerinize sağlık.

  8. mutfakteyze 25 Eylül 2010 at 15:56

    Şahane olmuş ellerinize sağlık..

  9. love and smile 05 Ekim 2010 at 14:24

    Makarnayı çok severim. Yıllardır hep lazanya yapıcam yapıcam derim ama bir türlü denemek kısmet olmadı.. nefis gözüküyor..

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.