Patatesli Çiğ Köfte

Nihal ablanın patatesli çiğ köfteleri bir harikaydı. Annemin ben çocukken yaptığı patates köftelerini hatırlattı.

Malzemeler
 3 orta boy patates
 2 su bardağı ince köftelik bulgur
 2 adet kuru soğan
 1 çay bardağı zeytinyağı
 3 yemek kaşığı salça
 1 yemek kaşığı biber salçası
 1 demet taze soğan
 1 demet maydanoz
 Tuz
 Karabiber
 Kimyon
 Pul biber

Yapılışı
1

Bulguru ayıklayıp bir süzgece alın. Üzerinden kaynar su döküp süzmek suretiyle yıkayın. Bu şekilde bulgurlar aynı zamanda biraz şişmiş olacak. Bulguru bir kaba alın.

2

Haşlanan patatesleri soyun, bulgurun üstüne mümkün olduğunca sıcakken rendeleyin.

3

Bir tavada bir miktar zeytinyağında rendelediğiniz soğanları dirilikleri kaybolana kadar kavurun. Salçaları, tuzu ve baharatları ilave edin, bu harcı sıcak sıcak patates ve bulgur karışımına katın.

4

Biraz ılıyınca karışımı güzelce yoğurun. Yoğurduktan sonra biraz soğuyunca yeşillikleri ilave edip biraz daha yoğurun ve şekil verin. Arzuya göre limon ilave edebilirsiniz.

Malzemeler

Malzemeler
 3 orta boy patates
 2 su bardağı ince köftelik bulgur
 2 adet kuru soğan
 1 çay bardağı zeytinyağı
 3 yemek kaşığı salça
 1 yemek kaşığı biber salçası
 1 demet taze soğan
 1 demet maydanoz
 Tuz
 Karabiber
 Kimyon
 Pul biber

Talimatlar

Yapılışı
1

Bulguru ayıklayıp bir süzgece alın. Üzerinden kaynar su döküp süzmek suretiyle yıkayın. Bu şekilde bulgurlar aynı zamanda biraz şişmiş olacak. Bulguru bir kaba alın.

2

Haşlanan patatesleri soyun, bulgurun üstüne mümkün olduğunca sıcakken rendeleyin.

3

Bir tavada bir miktar zeytinyağında rendelediğiniz soğanları dirilikleri kaybolana kadar kavurun. Salçaları, tuzu ve baharatları ilave edin, bu harcı sıcak sıcak patates ve bulgur karışımına katın.

4

Biraz ılıyınca karışımı güzelce yoğurun. Yoğurduktan sonra biraz soğuyunca yeşillikleri ilave edip biraz daha yoğurun ve şekil verin. Arzuya göre limon ilave edebilirsiniz.

Patatesli Çiğ Köfte
(Visited 760 times, 1 visits today)

9 Comments

  1. Seda 08 Ekim 2010 at 22:48

    Ellerine sağlık .Şeymacım. Bu lezzet Benim de Ramazan da iftar sofrası fotoğrafların arasında patatesli çiğ köfteyi gördüğümden beri sıkça yaptığım ve tadan herkesin çok beğendiği bir lezzet oldu. Patatesli çiğ köfte ile tanıştırdığın için teşekkürler.

  2. mitat 22 Ekim 2010 at 12:05

    birde hazır şekilde olsa önümüzde süper olacak tarif doyurmuyor :)

  3. sabri sütçü 17 Aralık 2010 at 10:20

    keşke bu kadar sogan olmasaydı. yerim ben o çiğ köfteleri. :)

  4. hande 21 Aralık 2010 at 23:43

    EN SEVDİĞİM KÖFTE AMA EN GÜZELİNİ ABİM YAPAR…:) :) :)

  5. ferda 22 Aralık 2010 at 17:28

    cok güzel görünüyor bizim yöremize ait anenem cok güzel yapardi….ay ay olsada yesem

  6. mirc 09 Ocak 2011 at 19:53

    iştahım kabardı ellerinize sağlık hemen yaptırcam :D

  7. melahat polat 15 Ocak 2011 at 15:55

    ellerinize saglık. görüntü iştah kabartıcı. bıraz sonra bende başlamalıyım mısafırler gelmek uzere. ıyı calısmalar dılerım.

  8. nesrin çınar 17 Ocak 2011 at 19:53

    çok hoş bir tarif hemen denicem..

  9. fuat çelebi 02 Mart 2011 at 11:39

    görüntü hoş ama biraz cıvıkmı olmuş gibi. :) herkese afiyet olsun.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.