Domates Soslu Acı Biber Turşusu

Domates soslu fasulye turşularımdan artan acı biberleri bu şekilde değerlendirdim. Çok acı olanlardan değil de bu tombik hafif acı biberlerden olunca rahatlıkla yenilebiliyor.

Malzemeler
 100 gr. kadar acı biber (tombik olanlardan kullandım)
 2 - 3 domates
 5 -6 diş sarımsak
 2/3 çay bardağı üzüm sirkesi
 1 yemek kaşığı kaya tuzu
 Üzeri için çok az zeytinyağı
 Bir kaç dal dereotu

Yapılışı
1

Küçük kavanozlara acı biberleri yarısına gelene kadar koyun.

2

Domatesleri soyun ve kalan malzemelerle birlikte blenderdan geçirin yalnız çok püre gibi olmasın.

3

Kavanozların üzerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde domates sosla doldurun ve ağzını kapatın. Karışana kadar sallayın. Dereotu koyacaksanız boşluk biraz daha fazla olmalı. Tabaka şeklinde kaplayacak kadar az zeytinyağı dökün.

4

Kapağı sıkıca kapatın ve güneş görmeyen serin bir yerde 1 hafta – 10 gün bekletip buzdolabına alın.

Malzemeler

Malzemeler
 100 gr. kadar acı biber (tombik olanlardan kullandım)
 2 - 3 domates
 5 -6 diş sarımsak
 2/3 çay bardağı üzüm sirkesi
 1 yemek kaşığı kaya tuzu
 Üzeri için çok az zeytinyağı
 Bir kaç dal dereotu

Talimatlar

Yapılışı
1

Küçük kavanozlara acı biberleri yarısına gelene kadar koyun.

2

Domatesleri soyun ve kalan malzemelerle birlikte blenderdan geçirin yalnız çok püre gibi olmasın.

3

Kavanozların üzerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde domates sosla doldurun ve ağzını kapatın. Karışana kadar sallayın. Dereotu koyacaksanız boşluk biraz daha fazla olmalı. Tabaka şeklinde kaplayacak kadar az zeytinyağı dökün.

4

Kapağı sıkıca kapatın ve güneş görmeyen serin bir yerde 1 hafta – 10 gün bekletip buzdolabına alın.

Domates Soslu Acı Biber Turşusu

Turşumuz kurulduktan 10 gün sonra yemeye hazır ama üzerinden 1 hafta daha geçtikten sonra tadı daha da yerine geliyor.

(Visited 1 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.