Patatesli Poğaça

Bu yumuşacık patatesli poğaçaların hamurunu her türlü iç malzemeyle, her türlü poğaçada kullanabilirsiniz. Çok lezzetli ve yumuşak bir hamur oluyor.

Malzemeler
 2 su bardağı süt
 1 su bardağı su
 1 su bardağı zeytinyağı
 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
 1 yemek kaşığı toz şeker
 1 tatlı kaşığı kadar tuz
 1 paket kuru maya
 Aldığı kadar un
Patatesli Harç İçin
 Haşlanmış patates
 Tereyağı
 Tuz
 Karabiber
 Pul biber
 Köri

Yapılışı
1

Ilık süt ve suyu yoğurma kabına alın. İçine tuz, şeker, yağ ve mayasını ilave edip maya ve şeker biraz eriyene kadar karıştırın.

2

Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ilave edip yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat kadar mayalanmaya bırakın. Ben genellikle fırını önceden az bir şey ılıtıp fırında mayalıyorum, güzel kabarıyor.

3

İç harcımızı hazırlayalım... Haşlanmış patatesi rendeleyip tereyağı ve dilediğiniz malzeme ve baharatlarla karıştırın. Güzel bir tat verdiği için bazen kaşar, beyaz peynir de ilave ediyorum. Baharatlardan da köri bir ayrı yakışıyor.

4

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın, elinizle bastırıp içine patatesli içten koyup kapatın, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu veya susam serpin, 180 derecede pişirin. Önceden ısıtılmamış fırına sürerseniz fırın ısınana kadar poğaçalar biraz daha mayalanıp kabarıyor, tavsiye ederim.

Malzemeler

Malzemeler
 2 su bardağı süt
 1 su bardağı su
 1 su bardağı zeytinyağı
 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
 1 yemek kaşığı toz şeker
 1 tatlı kaşığı kadar tuz
 1 paket kuru maya
 Aldığı kadar un
Patatesli Harç İçin
 Haşlanmış patates
 Tereyağı
 Tuz
 Karabiber
 Pul biber
 Köri

Talimatlar

Yapılışı
1

Ilık süt ve suyu yoğurma kabına alın. İçine tuz, şeker, yağ ve mayasını ilave edip maya ve şeker biraz eriyene kadar karıştırın.

2

Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ilave edip yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat kadar mayalanmaya bırakın. Ben genellikle fırını önceden az bir şey ılıtıp fırında mayalıyorum, güzel kabarıyor.

3

İç harcımızı hazırlayalım... Haşlanmış patatesi rendeleyip tereyağı ve dilediğiniz malzeme ve baharatlarla karıştırın. Güzel bir tat verdiği için bazen kaşar, beyaz peynir de ilave ediyorum. Baharatlardan da köri bir ayrı yakışıyor.

4

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın, elinizle bastırıp içine patatesli içten koyup kapatın, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu veya susam serpin, 180 derecede pişirin. Önceden ısıtılmamış fırına sürerseniz fırın ısınana kadar poğaçalar biraz daha mayalanıp kabarıyor, tavsiye ederim.

Patatesli Poğaça
(Visited 86 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.