İsmi dikkat çekiyor, söyleyince çocuklar kikirdiyor :D Bu turşu klasik turşu gibi ağzına kadar sirkeli – tuzlu suyla doldurulmadığı için doldurulan az miktarda sirkenin her yerine temas etmesi için fermente olup sararana kadar şişeleri gidip gelip sallamak gerekiyor. Artık o sallamanın mahiyeti de isminde gizli olsa gerek :)
Biberleri güzelce yıkayıp saplarını kesin. Uzunluğuna göre 2 - 3 parçaya kesin. Sarımsakları da bıçağı yan yatırıp üzerine bastırarak ezin.
Aralarına sarımsakları da koyarak biberleri şişelere doldurun.
Tuzu, şekeri, sirkeyi ve zeytinyağını da üzerine ilave edip şişelerin kapağını sıkıca kapatın.
Şişeleri serin ve güneş almayan bir yerde yatık olarak muhafaza edin. Şişeleri sık sık sallayın. Turşunuz 1 hafta - 10 gün sonra afiyetle tüketmek için hazır.
Malzemeler
Talimatlar
Biberleri güzelce yıkayıp saplarını kesin. Uzunluğuna göre 2 - 3 parçaya kesin. Sarımsakları da bıçağı yan yatırıp üzerine bastırarak ezin.
Aralarına sarımsakları da koyarak biberleri şişelere doldurun.
Tuzu, şekeri, sirkeyi ve zeytinyağını da üzerine ilave edip şişelerin kapağını sıkıca kapatın.
Şişeleri serin ve güneş almayan bir yerde yatık olarak muhafaza edin. Şişeleri sık sık sallayın. Turşunuz 1 hafta - 10 gün sonra afiyetle tüketmek için hazır.
