Soya Soslu & Ballı & Sirkeli Tavuk Sote

Ramazan öncesi mutfağın bana kaldığı günlerden birinde denediğim bir tarif. Rachael Ray’in bir programında tavuk göğsünü bal – limon karışımıyla marine ettiğini gördüğümden beri hep aklımdaydı bir tavuk yemeğinde bal kullanmak. Ben bal miktarını biraz fazla kaçırdığım için biraz daha tatlı bir tavuk yedik, 1 yemek kaşığı bal ideal olmalı. Ama sirkeyle soya sosunun dengelediği hafif bir bal tatlılığı tavuğa çok yakışmıştı.

Malzemeler
 2 adet tavuk göğsü
 3 yemek kaşığı sirke
 3 yemek kaşığı soya sosu
 1 yemek kaşığı bal
 2 -3 diş sarımsak
 Zeytinyağı
 Tuz
 Karabiber
 Biberiye

Yapılışı
1

Öncelikle tavuk göğsünü ince - uzun şeritler halinde doğrayın. Doğradığınız tavukları bir kaba alın ve üzerine sirke, soya sosu, bal, dövülmüş sarımsak ve baharatları ekleyin. En az 2 saat önceden bu şekilde terbiyeleyin.

2

Yapışmaz bir tavaya bir miktar zeytinyağı alın. Terbiyelenen tavukların fazla sosunu süzdürerek yağın üzerine ekleyin. Arada karıştırarak suyunu salıp geri çekene kadar pişirin. Ben suyunu çektirdikten sonra ocakta biraz daha tutarak biraz kızarttırdım.

Malzemeler

Malzemeler
 2 adet tavuk göğsü
 3 yemek kaşığı sirke
 3 yemek kaşığı soya sosu
 1 yemek kaşığı bal
 2 -3 diş sarımsak
 Zeytinyağı
 Tuz
 Karabiber
 Biberiye

Talimatlar

Yapılışı
1

Öncelikle tavuk göğsünü ince - uzun şeritler halinde doğrayın. Doğradığınız tavukları bir kaba alın ve üzerine sirke, soya sosu, bal, dövülmüş sarımsak ve baharatları ekleyin. En az 2 saat önceden bu şekilde terbiyeleyin.

2

Yapışmaz bir tavaya bir miktar zeytinyağı alın. Terbiyelenen tavukların fazla sosunu süzdürerek yağın üzerine ekleyin. Arada karıştırarak suyunu salıp geri çekene kadar pişirin. Ben suyunu çektirdikten sonra ocakta biraz daha tutarak biraz kızarttırdım.

Soya Soslu & Ballı & Sirkeli Tavuk Sote
(Visited 113 times, 1 visits today)

13 Comments

  1. ab-ı hayat 11 Eylül 2008 at 11:55

    Farklı lezzetleri denemeyi seven benim için ideal bir tarif,ellerine sağlık nefis görünüyor.

    sevgiler…

  2. Hayatın Ta Kendisi Lokantası 11 Eylül 2008 at 12:07

    Rachel Ray’i bende sık sık izliyorum. Ama yaptıklarını denemeye cesaret edemedim hiç. Ballı tavuğun tadını şu an hayal edemesemde, Tavuklar çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık

  3. selda 16 Eylül 2008 at 14:43

    soya sosu neysede bal hiç yakışmamış

  4. seda 25 Eylül 2008 at 18:32

    bende çok sık izliyorum ve bayılıyorum o programa yalnız tarifte b,işey eksik kalmış limon değil hardaldı koyduğu bal ve hardal çok lezzetlii oluyoo.

  5. Şeyma 20 Ekim 2008 at 13:00

    Seda Hanım sanırım farklı tarifleri izlemişiz, benim dediğimde limon kullanılıyordu. Ama hardalın da çok yakışacağına eminim.

  6. burcu 24 Kasım 2008 at 15:33

    Ben bu yemeği; bal,soya sosu, teriyaki sos, susam yağı, ketçap, hardal, biraz kırmızı toz biber ile hazırlıyorum. Tavuğu tüm malzemelerle karıştırıp 1-2 saat marine ediyorum, sonra wok tavasında biraz pişirip üzerine renkli biberler, taze soğan ve soya filizi de ekliyorum. Yanında da haşlanmış pirinç (ben buharda pişiriyorum)… Şahane…

  7. elvan 11 Ağustos 2009 at 23:47

    tavuk ya da hindi pişirirken özellikle fırında yaparken soslar ve baharatla karıştırılan bir tatlı kaşığı bal çok yakışıyor. tavuğa özgü kokuyu alıyor ve dozunda koyarsanız hiç hissedilmiyor.

  8. zeynep 11 Ağustos 2009 at 23:47

    soyayi nerde bulabilirim

  9. Şeyma 11 Ağustos 2009 at 23:50

    Zeynep Hanım büyük marketlerde küçük şişeler içerisinde bulabilirsiniz soya sosunu. Genelde sirkelerin olduğu reyonlara yakın oluyor.

  10. Yemek Ustası 11 Ağustos 2009 at 23:50

    Elerini sağlı çok güzel bir tarif en kısa sürede denemeliyim. Yeni lezzetlere bayılıyorum.

  11. BERNA 17 Ağustos 2011 at 23:33

    birkaç kaşık nişasta ve biraz kabartma tozu koyuyorum ben bal hiç denemedim

  12. BERNA 17 Ağustos 2011 at 23:34

    unuttum birkaç kaşık da sirke

  13. Şeyma 17 Ağustos 2011 at 23:40

    Nişasta kıvam açısından iyi fikir ama bana da kabartma tozu ilginç geldi :)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.