Rende Patates Kavurması

Kahvaltı ve sahur için lezzetli, kolay bir alternatif. Bu tarifin çıkış noktası babamların bir yurt dışı gezisinde tanıştıkları bir lezzet. Daha sonra “röşti patates” olduğunu anladığımız tarifin kendimizce yorumu olan rende patates kavurması en sevdiğimiz kahvaltılıklardan oldu zamanla. Zamanla beyaz peynirlisini, yumurtalısını, sucuklusunu… her şeklini denedik neredeyse. Sizlerin de beğeneceğine inanıyorum.

Malzemeler
 2 - 3 orta boy patates
 Zeytinyağı ve tereyağı karışımı
 Tuz
 Karabiber
 Pul biber
 Kırmızı toz biber

Yapılışı
1

Patatesleri soyup rendeleyin. Biraz bol miktarda tereyağı ve zeytinyağı koyduğunuz yapışmaz bir tavaya patatesleri, tuzu ve baharatları da alın.

2

Patatesleri tuz ve baharatlar iyice karışana kadar güzelce karıştırın.

3

Patatesi düzleyip ters düz etmeden önce gidip gelip ara ara karıştırarak biraz pişmesini sağlamamız gerekiyor. Yoksa içi çiğ kalır. Bir müddet kavurunca gördüğünüz gibi şeffaflaşıyor ve pişmeye başlıyor.

4

Daha sonra üzerini düzleyip altının kızarması için pişmeye bırakın. Ateş biraz kısık olsun ki yavaş ve içi pişerek kızarsın.

5

Altı güzelce kızardığında bir tabak ya da kapak yardımıyla ters - düz edin ve diğer tarafını da pişirin. İki tarafı da kızarınca dilimleyip sıcak sıcak servis edin.

Malzemeler

Malzemeler
 2 - 3 orta boy patates
 Zeytinyağı ve tereyağı karışımı
 Tuz
 Karabiber
 Pul biber
 Kırmızı toz biber

Talimatlar

Yapılışı
1

Patatesleri soyup rendeleyin. Biraz bol miktarda tereyağı ve zeytinyağı koyduğunuz yapışmaz bir tavaya patatesleri, tuzu ve baharatları da alın.

2

Patatesleri tuz ve baharatlar iyice karışana kadar güzelce karıştırın.

3

Patatesi düzleyip ters düz etmeden önce gidip gelip ara ara karıştırarak biraz pişmesini sağlamamız gerekiyor. Yoksa içi çiğ kalır. Bir müddet kavurunca gördüğünüz gibi şeffaflaşıyor ve pişmeye başlıyor.

4

Daha sonra üzerini düzleyip altının kızarması için pişmeye bırakın. Ateş biraz kısık olsun ki yavaş ve içi pişerek kızarsın.

5

Altı güzelce kızardığında bir tabak ya da kapak yardımıyla ters - düz edin ve diğer tarafını da pişirin. İki tarafı da kızarınca dilimleyip sıcak sıcak servis edin.

Rende Patates Kavurması
(Visited 76 times, 2 visits today)

19 Comments

  1. xxcen 15 Eylül 2008 at 11:20

    akşama deneyeceğim sahurda hep ne yapsam derdine düşüyor insan

  2. Hayatın Ta Kendisi Lokantası 15 Eylül 2008 at 13:38

    Patatesi böyle hiç denememiştim. Değişik bir alternatif. Ve çok lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık.
    Yasemin

  3. Berceste 16 Eylül 2008 at 00:53

    Peynir çok yakıştığı gibi, yumurta ile oturtma gibi de pişirebilirsin. Ben öyle de seviyorum :)

  4. sevgi 22 Eylül 2008 at 11:17

    Merhaba şeyma hanım ben sizin değerli dostunuz olan ayşe teyzenizin arkadaşıyım elazığ,dan yazıyorum bana sizin sitenizi ayşeciğim önermişti sıkışınca sitene baş vuruyorun gece sahura rende patetes kavurmasını yaptım harika oldu siz beyaz peynir önermiştiniz bende kaşar peynirini rendeleyip üzerine serpiştirdim sıcak olarak servis yaptım teşekkür ediyorum bu güzel tarif için Allaha emanet olunuz.

  5. figen 25 Eylül 2008 at 14:56

    merhaba,ben elazığdan pınar,figen ve murat tariflerinizi çok beğeniyoruz özellikle ben figen çok beğeniyorum arkadaşlarıma tavsiye ediyorum yemek yemeyi unuttuğumuz bu ramazan ayında tarifleriniz ve resimleri bizi doyuruyor şimdiye kadar denemedik ama gerçekten görüntüsü hoş olmayan bir yemeği bile yemek ve denemek istiyoruz teşekkür ederiz bize böyle tatlar kattığınız ve yedirmek için çalıştığınız için

  6. hayriye 26 Eylül 2008 at 15:24

    selam canım bende yapıyorum patatesi bu şekilde oğlum seviyor ama yumurta beyaz peynir sosis karıştırıyorum arada bugün sade istedi ellerine sağlık….

    kandilin kutlu olsun canım, duaların kabul olsun sevgiler….

  7. esra 29 Eylül 2008 at 20:55

    çıkıncı,sitene her defasında merakla giriyorum,bütün yeni eklediğin o harika tariflere bakıyorum bakıyorum bakıyorum….hepsi süpeeerr.lakin nerde trabzon nerde sürmene????hani buralarda geçirdiğimiz o bikaç günlük güzel günlerin anısı???hani resimler?hani tarifler?sitende yer almak bizim için gurudur..sevgi ve muhabbetle

  8. iiiimbıcık 29 Eylül 2008 at 21:26

    selam şeymacım,bu tarif de diğerleri gibi harika görünüyor.acaba yapsam oğlum da sever mi sence?denemem lazım..onun sevmadiği mamma varmıki sanki?gelsen süper olacaktı.başka bahara kaldı.şimdiden hayırlı bayramlar.tarık reşatta senin ellerinden öper
    sevgilerimizle.

  9. ab-ı hayat 29 Eylül 2008 at 23:41

    Hepimizin sevdiklerimizle birlikte olabildiğimiz, sevgi ve huzurumuzun olduğu,güzelliklerle dolu bir bayram geçirebilmemiz dileğiyle….

  10. Hatice 30 Eylül 2008 at 08:29

    Şeymacığım sevdiklerinle birlikte sağlıklı, huzurlu, bayram tadında bir bayram geçirmen dileğiyle…
    sevgiler…

  11. Aysun 04 Ekim 2008 at 01:43

    Bana birden Amerikadaki gunlerimi hatirlattiniz.Ben peynirle de yapiyorum, cok guzel oluyor.Sevgili annecigim her geldiginde ona yaparim.Ellerinize ve yureginize saglik.

  12. DURU 08 Ekim 2008 at 14:51

    Bence de kahvaltı sofraları için ideal bir tarif..Teşekkürler..

  13. selcen(almula) 10 Ekim 2008 at 08:29

    Rendeleyerek hiç denemedim. Çok nefis görünüyor ellerine sağlık.

    Sevgiler…

  14. hülya 20 Ekim 2008 at 09:52

    Bir kere beyaz peynirli bir kerede dil peyniriyle yaptım. Beyaz peylir tam yağlı koyun peyniriydi belki ondan kokusu ve tadı ağır geldi ama dil peynirli gayet lezzetli oluyor. Tavsiye ederim.

  15. AYLIN 17 Kasım 2008 at 19:31

    COOK GUZEL GORUNUYO PATATESE BAYILIRIM BEN AMA BI SORUM OLCAKTI ALT TARAFI KIZARDIKTAN SONRA NASIL CEVIRMEMIZ LAZIM CEVIRDIMIZ ANDA PARCALANMAZ MI
    CEVABINIZI BEKLIYORUM
    II HAFTALAR

  16. Şeyma 17 Kasım 2008 at 21:29

    Aylin Hanım, patates bir süre piştikten sonra birleşiyor, omlet gibi diyebiliriz. dikkatlice çevrilirse parçalanması zor.

  17. elif 09 Mart 2009 at 08:40

    bugün sabah kahvaltıya yaptım,ama galiba ben beceremedim:((neyse ellerine sağlık şeyma..

  18. ridvan 12 Ağustos 2009 at 00:05

    merhabalar vermis oldugunuz yemek tariflerini özenle okuyor ve uyguluyorum gercekten cok harika seyler var cok tesekkur ederim…ben esenyurtan sitenizin müdavinlerindenim..

  19. sümeyye 12 Ağustos 2009 at 00:05

    merhaba ben ankaradan sümeyye bende osmancıklıyım. çok güzel bir siteniz var. yeni evliyim ve güzel değişik tatlar denemeye çalışıyroum. çalışan bir bayanım ve pratik olanları tercih ediyorum. herkese slmlar…

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.