Mayalandırma gerektirmeyen, kolay, bulandığı pekmezli suyun ve susamın lezzetiyle harika, simit tadında bir poğaça. Özellikle kahvaltı sofralarına çok yakışan bir tarif. Bunları Cahide’yle birlikte akşam çayı için yapmıştık.
İç malzeme olarak beyaz peynir + kaşar peyniri ve dereotu kullandık. Kaşar, sucuk veya zeytin ezmesiyle de çok güzel olur. Tamamen damak zevkinize kalmış.
Hamur için öncelikle tereyağını bir tavada çok kaynatmadan eritin, geniş bir yoğurma kabına alın. Üzerine zeytinyağı, yoğurt, yumurta, tuz ve şekeri ilave edip karıştırın. Yavaş yavaş unu ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan parçalar alıp yuvarlayın, elinizde açın. İçine peynirli iç mazemeden koyup kapatın, oval şekil verin.
Poğaçayı önce ayrı bir kasede karıştırdığınız su ve pekmez karışımına, sonra susama bulayın ve fırın tepsisine dizin. Üzerlerine bıçakla çizikler atın ve 180 derecede alt-üst ayarda kızarana kadar pişirin.
Malzemeler
Talimatlar
Hamur için öncelikle tereyağını bir tavada çok kaynatmadan eritin, geniş bir yoğurma kabına alın. Üzerine zeytinyağı, yoğurt, yumurta, tuz ve şekeri ilave edip karıştırın. Yavaş yavaş unu ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan parçalar alıp yuvarlayın, elinizde açın. İçine peynirli iç mazemeden koyup kapatın, oval şekil verin.
Poğaçayı önce ayrı bir kasede karıştırdığınız su ve pekmez karışımına, sonra susama bulayın ve fırın tepsisine dizin. Üzerlerine bıçakla çizikler atın ve 180 derecede alt-üst ayarda kızarana kadar pişirin.
