Peynirli Üçgen Börekler

Peynirli Üçgen Börekler

Dışı çıtır, içi yumuşacık bir börek tarifi. Şekillendirme kısmı da çok pratik. Börekler için 3 yufka kullanılıyor ve 3 yufkadan 16 üçgen börek çıkıyor. Daha çok yapmak isterseniz 6 yufkadan yaparak 32 üçgen börek elde edebilirsiniz.

Malzemeler
– 3 adet yufka
– İçi için beyaz peynir + maydanoz + 1 yumurta akı (veya dilediğiniz bir iç)
– Üzerine sürmek için yumurta sarısı
– Çörekotu veya susam

Börek harcı için
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı

Peynirli Üçgen Börekler

Yapılışı
1. Börek harcı için büyükçe bir kasede zeytinyağını ve sütü karıştırarak börek harcını hazırlayın.
2. İlk yufkayı masaya serin ve sütlü harçtan sürün. Üzerine 2. yufkayı serip onun üzerine de harçtan sürün, 3. yufkayı serip yine harçtan sürün.
Peynirli Üçgen Börekler

3. Böreğin 4 kenarını içeri kıvırarak bir kare elde edin, yine harçtan sürün. Böreğe iç olarak hazırladığınız harcı üzerine serpin. Ben beyaz peynir ve pul biber kullandım, kıyma ve patatesli bir iç de yakışır. Yufkanın 4 köşesini yine içeri kıvırın ve kare elde edin. Oluşan çizgilerin üzerinden 4 parça olacak şekilde kesin. Oluşan her büyük üçgeni de kendi içinde 4’e kesip daha küçük üçgenler elde edin. Toplamda 16 üçgen oluyor. Bu arada peynirli içe yumurta akı eklediğimiz için kenarlardan peynirler dökülmüyor ve görüntü de harika oluyor tabi.
Peynirli Üçgen Börekler

4. Üçgen börekleri tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu veya susam serpin ve fırına verin.
Peynirli Üçgen Börekler

Çıtır börekleriniz hazır, afiyet olsun.

Bu börekleri kestikten sonra tepsiye dizip yumurtalamadan dondurucuda dondurup buzdolabı poşetlerine koyabilir, sonra çıkarıp pişirebilirsiniz.

Peynirli Üçgen Börekler

(Visited 31 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.