Peynirli Üçgen Börekler

Dışı çıtır, içi yumuşacık bir börek tarifi. Şekillendirme kısmı da çok pratik. Börekler için 3 yufka kullanılıyor ve 3 yufkadan 16 üçgen börek çıkıyor. Daha çok yapmak isterseniz 6 yufkadan yaparak 32 üçgen börek elde edebilirsiniz.

Bu börekleri kestikten sonra tepsiye dizip yumurtalamadan dondurucuda dondurup buzdolabı poşetlerine koyabilir, sonra çıkarıp pişirebilirsiniz.

Malzemeler
 3 adet yufka
 Üzerine sürmek için yumurta sarısı
 Üzerine serpmek için çörek otu ve susam
İçi İçin
 Beyaz peynir
 Maydanoz
 1 yumurta akı
Böreği Sosu İçin
 1 su bardağı süt
 1 su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı

Yapılışı
1

Börek sosu için büyükçe bir kasede zeytinyağını ve sütü karıştırın.

2

İlk yufkayı masaya serin ve sütlü harçtan sürün. Üzerine 2. yufkayı serip onun üzerine de harçtan sürün, 3. yufkayı serip yine harçtan sürün.

3

Böreğin 4 kenarını içeri kıvırarak bir kare elde edin, yine harçtan sürün. Böreğe iç olarak hazırladığınız harcı üzerine serpin. Ben beyaz peynir ve pul biber kullandım, kıyma ve patatesli bir iç de yakışır. Yufkanın 4 köşesini yine içeri kıvırın ve kare elde edin. Oluşan çizgilerin üzerinden 4 parça olacak şekilde kesin. Oluşan her büyük üçgeni de kendi içinde 4'e kesip daha küçük üçgenler elde edin. Toplamda 16 üçgen oluyor. Bu arada peynirli içe yumurta akı eklediğimiz için kenarlardan peynirler dökülmüyor ve görüntü de harika oluyor tabi.

4

Üçgen börekleri tepsiye dizin.

5

Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin. 180 derecede kızarana kadar pişirin.

Malzemeler

Malzemeler
 3 adet yufka
 Üzerine sürmek için yumurta sarısı
 Üzerine serpmek için çörek otu ve susam
İçi İçin
 Beyaz peynir
 Maydanoz
 1 yumurta akı
Böreği Sosu İçin
 1 su bardağı süt
 1 su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı

Talimatlar

Yapılışı
1

Börek sosu için büyükçe bir kasede zeytinyağını ve sütü karıştırın.

2

İlk yufkayı masaya serin ve sütlü harçtan sürün. Üzerine 2. yufkayı serip onun üzerine de harçtan sürün, 3. yufkayı serip yine harçtan sürün.

3

Böreğin 4 kenarını içeri kıvırarak bir kare elde edin, yine harçtan sürün. Böreğe iç olarak hazırladığınız harcı üzerine serpin. Ben beyaz peynir ve pul biber kullandım, kıyma ve patatesli bir iç de yakışır. Yufkanın 4 köşesini yine içeri kıvırın ve kare elde edin. Oluşan çizgilerin üzerinden 4 parça olacak şekilde kesin. Oluşan her büyük üçgeni de kendi içinde 4'e kesip daha küçük üçgenler elde edin. Toplamda 16 üçgen oluyor. Bu arada peynirli içe yumurta akı eklediğimiz için kenarlardan peynirler dökülmüyor ve görüntü de harika oluyor tabi.

4

Üçgen börekleri tepsiye dizin.

5

Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin. 180 derecede kızarana kadar pişirin.

Peynirli Üçgen Börekler

Çıtır börekleriniz hazır, afiyet olsun.

(Visited 125 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.