Etli & Bezelyeli Muska Börek

Bir böreği daha doyurucu ve gösterişli bir hale getiren harika bir tarif. Etli, patatesli, havuçlu ve bezelyeli harçla sarılan bu çıtır börekler çok güzel oluyor.

Malzemeler
 1 kg. yufka
 1/2 kg. kuşbaşı et (minik doğranmış)
 3 orta boy patates
 2 orta boy havuç
 1 – 1,5 su bardağı iç bezelye (konserve de kullanılabilir
 Karabibe
 Kekik
 Pul biber
 Tuz

Yapılışı
1

Eti bir tencerede güzelce kavurun, gerekirse düdüklü tencerede pişirin. Üzerine küp küp doğranmış havuçları, patatesleri ve bezelyeyi de ekleyip kavurun. Konserve bezelye kullanacaksanız ocaktan aldıktan sonra ilave etmeniz gerekir. Karabiber, kekik, pul biber ve tuz ilave edip kavurmaya devam edin. Yağda sadece kavuruyoruz, tamamen pişirmiyoruz. Böreğin içinde de bir miktar pişecek çünkü.

2

Bir kaseye yarı yarıya zeytinyağı ve su doldurun. Yufkayı düz bir zemine serin, üzerine yağ + su karışımından serpin, sonra fırçayla sürerek yedirin. Yaklaşık 4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. En ucuna 1 yemek kaşığı kadar iç harçtan koyun, muska şeklinde sarın.

3

Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün, çöre kotu - susam serpin ve 180 derecede kızarana kadar pişirin.

Malzemeler

Malzemeler
 1 kg. yufka
 1/2 kg. kuşbaşı et (minik doğranmış)
 3 orta boy patates
 2 orta boy havuç
 1 – 1,5 su bardağı iç bezelye (konserve de kullanılabilir
 Karabibe
 Kekik
 Pul biber
 Tuz

Talimatlar

Yapılışı
1

Eti bir tencerede güzelce kavurun, gerekirse düdüklü tencerede pişirin. Üzerine küp küp doğranmış havuçları, patatesleri ve bezelyeyi de ekleyip kavurun. Konserve bezelye kullanacaksanız ocaktan aldıktan sonra ilave etmeniz gerekir. Karabiber, kekik, pul biber ve tuz ilave edip kavurmaya devam edin. Yağda sadece kavuruyoruz, tamamen pişirmiyoruz. Böreğin içinde de bir miktar pişecek çünkü.

2

Bir kaseye yarı yarıya zeytinyağı ve su doldurun. Yufkayı düz bir zemine serin, üzerine yağ + su karışımından serpin, sonra fırçayla sürerek yedirin. Yaklaşık 4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. En ucuna 1 yemek kaşığı kadar iç harçtan koyun, muska şeklinde sarın.

3

Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün, çöre kotu - susam serpin ve 180 derecede kızarana kadar pişirin.

Etli & Bezelyeli Muska Börek
(Visited 172 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.