Bir böreği daha doyurucu ve gösterişli bir hale getiren harika bir tarif. Etli, patatesli, havuçlu ve bezelyeli harçla sarılan bu çıtır börekler çok güzel oluyor.
Eti bir tencerede güzelce kavurun, gerekirse düdüklü tencerede pişirin. Üzerine küp küp doğranmış havuçları, patatesleri ve bezelyeyi de ekleyip kavurun. Konserve bezelye kullanacaksanız ocaktan aldıktan sonra ilave etmeniz gerekir. Karabiber, kekik, pul biber ve tuz ilave edip kavurmaya devam edin. Yağda sadece kavuruyoruz, tamamen pişirmiyoruz. Böreğin içinde de bir miktar pişecek çünkü.
Bir kaseye yarı yarıya zeytinyağı ve su doldurun. Yufkayı düz bir zemine serin, üzerine yağ + su karışımından serpin, sonra fırçayla sürerek yedirin. Yaklaşık 4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. En ucuna 1 yemek kaşığı kadar iç harçtan koyun, muska şeklinde sarın.
Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün, çöre kotu - susam serpin ve 180 derecede kızarana kadar pişirin.
Malzemeler
Talimatlar
Eti bir tencerede güzelce kavurun, gerekirse düdüklü tencerede pişirin. Üzerine küp küp doğranmış havuçları, patatesleri ve bezelyeyi de ekleyip kavurun. Konserve bezelye kullanacaksanız ocaktan aldıktan sonra ilave etmeniz gerekir. Karabiber, kekik, pul biber ve tuz ilave edip kavurmaya devam edin. Yağda sadece kavuruyoruz, tamamen pişirmiyoruz. Böreğin içinde de bir miktar pişecek çünkü.
Bir kaseye yarı yarıya zeytinyağı ve su doldurun. Yufkayı düz bir zemine serin, üzerine yağ + su karışımından serpin, sonra fırçayla sürerek yedirin. Yaklaşık 4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. En ucuna 1 yemek kaşığı kadar iç harçtan koyun, muska şeklinde sarın.
Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün, çöre kotu - susam serpin ve 180 derecede kızarana kadar pişirin.
