Peynirli & Cevizli Rulo Börek

Kolaylığına göre fazlaca lezzetli olduğu için misafirler için sıklıkla tercih ettiğim peynirli rulo böreğin cevizli versiyonu olsun bugünkü tarifimiz. İlk denediğimde yemeyen olur düşüncesiyle cevizsiz denediğim böreğin cevizli hali daha çok beğenildi. Önceki denememde 2 yufkadan yaptığım börekleri 3 yufkadan deneyip, tepsiye dizdikten sonra üstlerine birer yemek kaşığı yumurtalı – sütlü harçtan koyup biraz bekletince daha lezzetli olduğunu keşfettim.

Malzemeler
 3 adet yufka
 200 gr. beyaz peynir
 İri dövülmüş ceviz içi
 Pul biber
 Karabiber
 Üzeri için susam, çörek otu
Harcı İçin
 2 adet yumurta
 1/2 su bardağı süt
 1/2 su bardağı zeytinyağı

Yapılışı
1

3 yufkaya da üzerine önce yumurtalı - sütlü harçtan sürüp, sonra peynirli - cevizli içten serperek üst üste koyun. Yumurtalı – sütlü harcın bir kısmını böreğin üzerine sürmek için ayırın.

2

Yufkanın iki kenarını biraz içeri katlayarak rulo yapın. Rulonun üzerine yumurtalı harcı sürün. Susam ve çörek otu serpin. (Ruloyu ileri – geri kaydırarak serpmek yerine masaya susam ve çörekotu serptim, böreği yuvarladım)

3

Rulo halindeki börekten yaklaşık 2 cm. kalınlığında parçalar kesin, tepsiye dizin. Tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine yumurtalı - sütlü harçtan birer yemek kaşığı dökün. Eğer bu işlem için yeteri kadar harç kalmadıysa üzerine bir miktar süt ilavesi yaparak çoğaltabilirsiniz. Muhakkak dökmeye çalışın çünkü o zaman börekler pişerken puf puf kabarıyor. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.

Malzemeler

Malzemeler
 3 adet yufka
 200 gr. beyaz peynir
 İri dövülmüş ceviz içi
 Pul biber
 Karabiber
 Üzeri için susam, çörek otu
Harcı İçin
 2 adet yumurta
 1/2 su bardağı süt
 1/2 su bardağı zeytinyağı

Talimatlar

Yapılışı
1

3 yufkaya da üzerine önce yumurtalı - sütlü harçtan sürüp, sonra peynirli - cevizli içten serperek üst üste koyun. Yumurtalı – sütlü harcın bir kısmını böreğin üzerine sürmek için ayırın.

2

Yufkanın iki kenarını biraz içeri katlayarak rulo yapın. Rulonun üzerine yumurtalı harcı sürün. Susam ve çörek otu serpin. (Ruloyu ileri – geri kaydırarak serpmek yerine masaya susam ve çörekotu serptim, böreği yuvarladım)

3

Rulo halindeki börekten yaklaşık 2 cm. kalınlığında parçalar kesin, tepsiye dizin. Tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine yumurtalı - sütlü harçtan birer yemek kaşığı dökün. Eğer bu işlem için yeteri kadar harç kalmadıysa üzerine bir miktar süt ilavesi yaparak çoğaltabilirsiniz. Muhakkak dökmeye çalışın çünkü o zaman börekler pişerken puf puf kabarıyor. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.

Peynirli & Cevizli Rulo Börek
(Visited 1 times, 1 visits today)

3 Comments

  1. ayşe 27 Şubat 2010 at 21:23

    Hoş geldin yemek cini…Özlettin iyice yaaa. İnşallah bundan sonra bu tür aksamalar olmadan devam edersin. Yeni tariflerini bekliyoruz. Kolay gelsin canım….

  2. rusyadan merve 28 Şubat 2010 at 15:35

    hoşgeldin yemek cini 🙂

  3. Şeyma 28 Şubat 2010 at 19:29

    Teşekkür ederim, bir daha bu kadar uzun bir ayrılık olmaz inşallah 🙂

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.