Kolaylığına göre fazlaca lezzetli olduğu için misafirler için sıklıkla tercih ettiğim peynirli rulo böreğin cevizli versiyonu olsun bugünkü tarifimiz. İlk denediğimde yemeyen olur düşüncesiyle cevizsiz denediğim böreğin cevizli hali daha çok beğenildi. Önceki denememde 2 yufkadan yaptığım börekleri 3 yufkadan deneyip, tepsiye dizdikten sonra üstlerine birer yemek kaşığı yumurtalı – sütlü harçtan koyup biraz bekletince daha lezzetli olduğunu keşfettim.
3 yufkaya da üzerine önce yumurtalı - sütlü harçtan sürüp, sonra peynirli - cevizli içten serperek üst üste koyun. Yumurtalı – sütlü harcın bir kısmını böreğin üzerine sürmek için ayırın.
Yufkanın iki kenarını biraz içeri katlayarak rulo yapın. Rulonun üzerine yumurtalı harcı sürün. Susam ve çörek otu serpin. (Ruloyu ileri – geri kaydırarak serpmek yerine masaya susam ve çörekotu serptim, böreği yuvarladım)
Rulo halindeki börekten yaklaşık 2 cm. kalınlığında parçalar kesin, tepsiye dizin. Tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine yumurtalı - sütlü harçtan birer yemek kaşığı dökün. Eğer bu işlem için yeteri kadar harç kalmadıysa üzerine bir miktar süt ilavesi yaparak çoğaltabilirsiniz. Muhakkak dökmeye çalışın çünkü o zaman börekler pişerken puf puf kabarıyor. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
Malzemeler
Talimatlar
3 yufkaya da üzerine önce yumurtalı - sütlü harçtan sürüp, sonra peynirli - cevizli içten serperek üst üste koyun. Yumurtalı – sütlü harcın bir kısmını böreğin üzerine sürmek için ayırın.
Yufkanın iki kenarını biraz içeri katlayarak rulo yapın. Rulonun üzerine yumurtalı harcı sürün. Susam ve çörek otu serpin. (Ruloyu ileri – geri kaydırarak serpmek yerine masaya susam ve çörekotu serptim, böreği yuvarladım)
Rulo halindeki börekten yaklaşık 2 cm. kalınlığında parçalar kesin, tepsiye dizin. Tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine yumurtalı - sütlü harçtan birer yemek kaşığı dökün. Eğer bu işlem için yeteri kadar harç kalmadıysa üzerine bir miktar süt ilavesi yaparak çoğaltabilirsiniz. Muhakkak dökmeye çalışın çünkü o zaman börekler pişerken puf puf kabarıyor. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
Hoş geldin yemek cini…Özlettin iyice yaaa. İnşallah bundan sonra bu tür aksamalar olmadan devam edersin. Yeni tariflerini bekliyoruz. Kolay gelsin canım….
hoşgeldin yemek cini :)
Teşekkür ederim, bir daha bu kadar uzun bir ayrılık olmaz inşallah :)