Muhallebili Kadayıf

Fındıkla ve şekerle kavrulmuş iki kat çıtır kadayıfın arasında harika kıvamlı muhallebi olan bu tatlı en sevdiğim tatlıların başında geliyor.

Kadayıflar ilk gün tabi ki çok çıtır oluyor ama sonraki günlerde çıtırlığını biraz kaybedebiliyor. O yüzden tatlıyı bir gün önceden yapmayı düşünenler muhallebinin üzerine konacak olan kadayıfı servisten biraz önce koyabilirler.

Malzemeler
 300 gr. kadayıf
 2/3 su bardağı toz şeker
 1/2 su bardağı tereyağı + zeytinyağı karışımı
 1 su bardağı iri çekilmiş fındık içi (ceviz de olabilir)
Muhallebisi İçin
 1 lt. süt
 1 su bardağı un
 1 yemek kaşığı nişasta
 1 su bardağı toz şeker
 1 paket vanilya
 1 poşet krem şanti
 1 su bardağı süt

Yapılışı
1

Öncelikle kırarak ufalttığınız kadayıfları yağda kavurmaya başlayın. Kadayıfların rengi değişmeye başlayınca şeker ve fındığı da ekleyip güzelce kavurmaya devam edin.

2

Bir yandan da süt, un, nişasta, şeker ve vanilyayı muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Soğuyan muhallebiye ayrı bir yerde 1 bardak sütle hazırladığınız krem şantiyi ekleyin ve güzelce çırpın.

3

Geniş bir borcama kavurduğunuz kadayıfların yarısını döşeyin. Üzerine muhallebiyi döküp düzleyin.

4

Kalan kadayıfları da muhallebinin üzerine döşeyin. Tatlıyı buzdolabında dinlendirip serin serin servis edin.

Malzemeler

Malzemeler
 300 gr. kadayıf
 2/3 su bardağı toz şeker
 1/2 su bardağı tereyağı + zeytinyağı karışımı
 1 su bardağı iri çekilmiş fındık içi (ceviz de olabilir)
Muhallebisi İçin
 1 lt. süt
 1 su bardağı un
 1 yemek kaşığı nişasta
 1 su bardağı toz şeker
 1 paket vanilya
 1 poşet krem şanti
 1 su bardağı süt

Talimatlar

Yapılışı
1

Öncelikle kırarak ufalttığınız kadayıfları yağda kavurmaya başlayın. Kadayıfların rengi değişmeye başlayınca şeker ve fındığı da ekleyip güzelce kavurmaya devam edin.

2

Bir yandan da süt, un, nişasta, şeker ve vanilyayı muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Soğuyan muhallebiye ayrı bir yerde 1 bardak sütle hazırladığınız krem şantiyi ekleyin ve güzelce çırpın.

3

Geniş bir borcama kavurduğunuz kadayıfların yarısını döşeyin. Üzerine muhallebiyi döküp düzleyin.

4

Kalan kadayıfları da muhallebinin üzerine döşeyin. Tatlıyı buzdolabında dinlendirip serin serin servis edin.

Muhallebili Kadayıf

Afiyet olsun!

(Visited 1 times, 1 visits today)

17 Comments

  1. İşitme Kaybı 21 Ağustos 2008 at 12:30

    mmmmmmmmmmmmmmm,nasıl nasıl güzelll…

    o kadayıflar yumuşuyor mu?kıtır kıtır mı kalıyor?

  2. Şeyma 21 Ağustos 2008 at 12:31

    Kıtır kıtır kalıyor. Belki ertesi güne biraz yumuşayabilir ama hiç ertesi güne kaldığı olmadı 🙂

  3. DeSsTiNa / Hayatın ta Kendisi Lokantası 21 Ağustos 2008 at 23:06

    En sevdiğim tatlılardan biri, harika görünüyor. Gecenin bu saatinde canım çekti şimdi :)ama kadayıfta bu saatte bulunmazki 🙁

    Ellerinize sağlık..

  4. Yasemin 22 Ağustos 2008 at 12:18

    Of of harika görünüyor canım bu,yarın akşam ki misafirlerime yapacak tatlı bakıyordum ama,teyzemin ellerinden yediğim karamelli,milföy çıtırlı tatlı ile bunun arasında gidip gelmeye başladım :)) Keşke görmeseydim bunu ellerine sağlık.

  5. Şeyma 22 Ağustos 2008 at 12:20

    Bırak karamelliyi, bunu dene Yasemin 🙂

  6. Yasemin 22 Ağustos 2008 at 14:39

    Tamam sen böyle dediğine göre bir bildiğin vardır elbette:)Yarın akşam jüriye sunuyorum,öptüm canım :))

  7. ESRA 11 Eylül 2008 at 15:13

    TERAYAG ERIMIS MI OLACAK YANI 1 BARDAK DEMISSINIZ AMA ERIMIS OLARAK BIR BARDAK HERHALDE.
    BIRDE BU HAFTA SONU IFTARA GELECEK MISAFIRLERIM ICIN DENIYECEGIM INSALLAH GUZEL OLUR.

  8. ESRA 11 Eylül 2008 at 15:16

    BİRDE HAZIR KADAYIFLAR VAR AYNI BU SEKILDE PISMIS OLANI ONLARDAN KULLANABILIRMIYIZ.

  9. Seda 11 Eylül 2008 at 16:26

    Tatlıyı denemiş biri olarak ben yanıtlaya bilirim sanırım.
    – Tereyağın erimiş olmasına gerek yok göz kararı 2 yada severseniz 3 yemek kaşığı koysanız bide yarım bardak sıvıyağ koysanız yeterli bence.
    – Bahsettiiniz kadayıflada olur hatta daha zahmetsiz olur ben yaş kadayıfla yaptım kavurma işi biraz uzun sürdü.

    Şimdiden afiyet olsun

  10. Şeyma 11 Eylül 2008 at 16:28

    Sedacığım, her konuda olduğu gibi yine yardımıma koşmuşsun, cevabın için teşekkürler 🙂

  11. Seda 11 Eylül 2008 at 23:04

    Sen bizimle böyle güzel bir tarifi paylaşmışsın benim küçük bir cevabımın lafımı olur canım benim 🙂

  12. ESRA 12 Eylül 2008 at 17:45

    TESEKKUR EDERIM SEDA.COK SAOL BILGIN ICIN.
    YARIN DENIYORUM TATLIYI..

  13. selda 16 Eylül 2008 at 14:39

    bu tatlı harika ….

  14. sevgi demirsay 07 Ocak 2009 at 10:06

    tarifinizi denedim.çok ama çok güzel oldu.çok hafif bir tatlı.bütün arkadaşlarım tarifini benden aldılar.hatta tarifiniz almanya’ ya bile gitti.bu tatlıyı yaparken kimse tereddüt etmesin.çünkü çooooook güzel.ellerinize sağlık

  15. Gul Melisa 11 Ağustos 2009 at 23:52

    `Gercekten harika gözüküyor, fakat bunu böylece hazirladiktan sonra hemen yeniliyormu, yoksa buzdolabinda beklemesi gerekiyormu

  16. aynur 11 Ağustos 2009 at 23:52

    mükemmel bir tatlı harika yalnız kadayıfları muhallebinin üstüne döşedikten sonra üstünü folyo ile kapatın o zaman kadayıflar yumuşak oluyor

  17. NiSan 30 Ocak 2011 at 02:37

    bende denedim harika bir tatli

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.