Puding Dolgulu Kek

Bol muhallebi dolgulu çok güzel bir kek. Muhallebisinde krem şanti ve krema olmadığı halde muhallebi kıvamı da çok güzel oluyor.

Malzemeler

Kek için
– 4 yumurta
– 1,5 su bardağı toz şeker
– 1,5 çay bardağı  süt
– 1,5 çay bardağı su
– 1,5 çay bardağı sıvı yağ
– 3 yemek kaşığı kakao
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 1 çay kaşığı karbonat
– 1 paket vanilya
– 3 su bardağı un
– Üzeri için kakao

Muhallebisi için
– 6 su bardağı süt
– 1,5 su bardağı un
– 1,5 su bardağı şeker
– 50 gram tereyağı
– 1 paket vanilya

Yapılışı
1. Muhallebi için gereli tüm malzemeleri çırparak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra mikserle güzelce çırpın.
2. Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpın. Yavaş yavaş diğer malzemeleri de ilave edin karıştırın. Yağlanmış büyük boy borcama dökün, 180 derecede pişirin.
3. Pişen kek soğuyunca üzerinde oyuklar açın. Oyuklar çok büyük olmamalı. Elma çekirdeği çıkarmak için kullanılan aparatla rahat oldu mesela, daha küçük bir şeyle de olabilir. Bir de fotoğrafta gördüğünüzden daha sık oyuklar yaparsanız daha da güzel olur, dilim başına o kadar dolgulu oyuk olmuş olur.

4. Kremayı oyukları kapatacak şekilde kekin üzerine yayın. Buzdolabında 2 saat kadar dinlendirdikten sonra süzgeç yardımıyla üzerine kakao serpin ve servis edin.

(Visited 40 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.