Bol muhallebi dolgulu çok güzel bir kek. Muhallebisinde krem şanti ve krema olmadığı halde muhallebi kıvamı da çok güzel oluyor.
Muhallebi için gerekli tüm malzemeleri çırparak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra mikserle güzelce çırpın.
Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpın. Yavaş yavaş diğer malzemeleri de ilave edin karıştırın. Yağlanmış büyük boy borcama dökün, 180 derecede pişirin.
Pişen kek soğuyunca üzerinde oyuklar açın. Oyuklar çok büyük olmamalı. Elma çekirdeği çıkarmak için kullanılan aparatla rahat oldu mesela, daha küçük bir şeyle de olabilir. Bir de fotoğrafta gördüğünüzden daha sık oyuklar yaparsanız daha da güzel olur, dilim başına o kadar dolgulu oyuk olmuş olur.
Kremayı oyukları kapatacak şekilde kekin üzerine yayın. Buzdolabında 2 saat kadar dinlendirdikten sonra süzgeç yardımıyla üzerine kakao serpin ve servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Muhallebi için gerekli tüm malzemeleri çırparak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra mikserle güzelce çırpın.
Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpın. Yavaş yavaş diğer malzemeleri de ilave edin karıştırın. Yağlanmış büyük boy borcama dökün, 180 derecede pişirin.
Pişen kek soğuyunca üzerinde oyuklar açın. Oyuklar çok büyük olmamalı. Elma çekirdeği çıkarmak için kullanılan aparatla rahat oldu mesela, daha küçük bir şeyle de olabilir. Bir de fotoğrafta gördüğünüzden daha sık oyuklar yaparsanız daha da güzel olur, dilim başına o kadar dolgulu oyuk olmuş olur.
Kremayı oyukları kapatacak şekilde kekin üzerine yayın. Buzdolabında 2 saat kadar dinlendirdikten sonra süzgeç yardımıyla üzerine kakao serpin ve servis edin.
