Mısırlı Brokoli Salatası

Mevsimi geçmek üzere olan brokoliyle yapılabilecek en güzel salata tariflerinden biri. Tek başına koca bir porsiyonu yanında başka hiçbir şey olmadan yiyecek kadar çok seviyorum.

Hala taze ve güzel brokoli bulabilenler fırsatı kaçırmasın.

Malzemeler
 Brokoli
 Kırmızı lahana
 Taze soğan
 Konserve mısır
 Maydanoz
Salata Sosu İçin
 Limon suyu
 Zeytinyağı
 Tuz

Yapılışı
1

Brokolilerin dallarnı minik minik ayırın. Köklerini derince kesmeniz bu işlemi kolaylaştıracak. Brokolileri besin değerini kaybetmemesi için mümkünse buharda çok hafif haşlayın. Çok pişince hem yumuşayıp eriyor, hem de rengi kayboluyor. Hafif diri olunca çok güzel oluyor.

2

Haşlanan brokoliler soğuyana kadar diğer malzemeleri hazırlayın. Kırmızı lahanayı ince ince kıyın, bir kaba alın. Üzerine tuz ve limon ekleyip güzelce ovun. İçinde biraz bekletin. Kırmızı lahanalar kapalı bir kap içinde bu şekilde 2-3 gün bozulmadan durabiliyor. Maydanozu ve yeşil soğanı da ince ince kıyın.

3

Salata sosu için limon suyu, tuz ve zeytinyağını karıştırın. (Sarımsağı her yemek ve salatada çok sevdiğim için bazen bu sosa da ekliyorum, yakışıyor)

4

Geniş bir kapta brokolileri, diğer malzemeleri ve sosu harmanlayıp servis tabağına alın.

Malzemeler

Malzemeler
 Brokoli
 Kırmızı lahana
 Taze soğan
 Konserve mısır
 Maydanoz
Salata Sosu İçin
 Limon suyu
 Zeytinyağı
 Tuz

Talimatlar

Yapılışı
1

Brokolilerin dallarnı minik minik ayırın. Köklerini derince kesmeniz bu işlemi kolaylaştıracak. Brokolileri besin değerini kaybetmemesi için mümkünse buharda çok hafif haşlayın. Çok pişince hem yumuşayıp eriyor, hem de rengi kayboluyor. Hafif diri olunca çok güzel oluyor.

2

Haşlanan brokoliler soğuyana kadar diğer malzemeleri hazırlayın. Kırmızı lahanayı ince ince kıyın, bir kaba alın. Üzerine tuz ve limon ekleyip güzelce ovun. İçinde biraz bekletin. Kırmızı lahanalar kapalı bir kap içinde bu şekilde 2-3 gün bozulmadan durabiliyor. Maydanozu ve yeşil soğanı da ince ince kıyın.

3

Salata sosu için limon suyu, tuz ve zeytinyağını karıştırın. (Sarımsağı her yemek ve salatada çok sevdiğim için bazen bu sosa da ekliyorum, yakışıyor)

4

Geniş bir kapta brokolileri, diğer malzemeleri ve sosu harmanlayıp servis tabağına alın.

Mısırlı Brokoli Salatası
(Visited 200 times, 1 visits today)

3 Comments

  1. hasretli lezzetler 22 Mayıs 2011 at 02:31

    civil civil pek güzel görünüyor! ellerine emegine saglik! hayirli geceler..

  2. tombultarifler 29 Mayıs 2011 at 23:23

    Benim de en sevdiğim salatalardan. Fakat ben haşlamıyorum. Ayrıca brokolilerin sap kısımlarından taze olan yerlerini de doğruyorum. Üzerine limon sıkıp bekletiyorum. Ayrıca mısır koymayıp salatalık koyuyorum. Öyle de çok güzel oluyor. Ellerinize sağlık.

  3. yemek tarifleri 16 Ağustos 2011 at 05:50

    Super bir tarif tebrik ederim.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.