Yoğurtlu Haşlanmış Sebze Salatası

Yoğurtlu Haşlanmış Sebze Salatası

Çay menülerinde hanımlar en çok salatalara rağbet gösteriyor. Hem kendim çok sevdiğim için, hem de “aman kilo almışım, diyetteyim” diyenlere de bahane bulmalarına müsaade etmeksizin “yersin yersin” diyerek ikram edildiği için her menüde genellikle en az 2 çeşit salata bulunduruyorum. Buharda haşlanan ve yoğurtlanan sebzelerle yapılan bu salata da oldukça hafif ve lezzetli, kış sebzeleri de tezgahlarda yer almaya başlamışken yapabilirsiniz.

Malzemeler
– Karnabahar
– Brokoli
– Havuç
– Közlenmiş kırmızı biber
– Konserve mısır
– Limon
– Zeytinyağı
– Tuz
– Sarımsak
– Yoğurt

Yapılışı
1. Brokoli, karnabahar ve dilimlemiş havuçları buharda haşlayıp soğumaya bırakın. Kolay dağılacak kadar uzun haşlamamaya dikkat edin.
2. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzdan oluşan salata sosuyla beraber bir karıştırma kabında haşlanmış sebzelerin üzerine doğranmış köz biberleri ve konserve mısırları da ekleyip harmanlayın ve servis tabağına alın.
3. Servis esnasında üzerine tuz ve sarımsakla karıştırılmış süzme yoğurt gezdirin. Üzerine yağda kızdırılmış pul biber gezdirebilir veya benim yaptığım gibi köz kırmızı biberle süsleyebilirsiniz.

(Visited 59 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.