Köz Patlıcanlı Çoban Salata

Közlenmiş patlıcanla çoban salatayı birleştirmeyi hiç denemiş miydiniz? Bizde çokça yapılan bu salatanın bir de üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağı gezdirilen versiyonu var ki, anlatmaya kalksam kelimeler kifayetsiz kalır… :)

Az önce bahsettiğim gibi, üzerine bir miktar sarımsaklı yoğurt döktükten sonra tavada kızdırılmış tereyağını da üzerine gezdirerek çok daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.

Malzemeler
 Közlenmiş patlıcan
 Domates
 Sivri biber
 Kuru soğan (mor soğanlar göze de hitap ediyorlar )
 Zeytinyağı
 Limon suyu
 Tuz

Yapılışı
1

Domatesleri salataya konacak şekilde küçük küçük doğrayın, salata tabağının en altına yayın.

2

Közlenip kabuğu soyulmuş patlıcanları ince ince doğrayın, domateslerin üzerine yayın.

3

Halka halka doğranmış sivri biberleri ve piyazlık doğranmış soğanları da üzerine yayın. Soğanları dilerseniz tuzla ovduktan sonra yıkayıp, suyunu süzdürüp de koyabilirsiniz, acısı bu şekilde çıkmış oluyor.

4

Salatanın üzerine limon + zeytinyağı + tuz karışımını dökün, salatanız hazır.

Malzemeler

Malzemeler
 Közlenmiş patlıcan
 Domates
 Sivri biber
 Kuru soğan (mor soğanlar göze de hitap ediyorlar )
 Zeytinyağı
 Limon suyu
 Tuz

Talimatlar

Yapılışı
1

Domatesleri salataya konacak şekilde küçük küçük doğrayın, salata tabağının en altına yayın.

2

Közlenip kabuğu soyulmuş patlıcanları ince ince doğrayın, domateslerin üzerine yayın.

3

Halka halka doğranmış sivri biberleri ve piyazlık doğranmış soğanları da üzerine yayın. Soğanları dilerseniz tuzla ovduktan sonra yıkayıp, suyunu süzdürüp de koyabilirsiniz, acısı bu şekilde çıkmış oluyor.

4

Salatanın üzerine limon + zeytinyağı + tuz karışımını dökün, salatanız hazır.

Köz Patlıcanlı Çoban Salata
(Visited 28 times, 1 visits today)

4 Comments

  1. maksim 30 Nisan 2013 at 20:58

    Vauuuu!
    Tarif cok ilginc geldi.
    Yemek cini de cok lezzetli diyorsa dolaptaki patlicanlarla deneyebilirim! :)))

  2. Şeyma 01 Mayıs 2013 at 20:04

    Gözün kapalı deneyebilirsin :) Ben bu sene patlıcan sezonunu açmadım henüz, önümüzdeki hafta ben de alsam da yapsam ne güzel olur.

  3. maksim 02 Mayıs 2013 at 00:04

    Yaptimmmm! valla cok hos bir tarif..mutlaka herkes denemeli! lezzeti inanilmaz guzel. boyle buram buram koz kokusu baharatlar limonla falan enfes birsey oldu! :))) bir daha denicem bu sefer yogurtlusunu. :))

  4. Şeyma 07 Mayıs 2013 at 10:42

    Yoğurtlusunu daha çok beğeneceksin :) Ellerine sağlık!

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.