Biraz omlet, biraz börek tadında, farklı iç malzemelerle de denenebilecek kahvaltılık, şahane bir tarif. Annem son bir kaç seferdir yapıyor, her seferinde mest olarak yiyorum.
Öncelikle iç harcını hazırlayalım. İnce ince doğranmış mantarları biraz zeytinyağında kavurun.
Daha sonra ince doğranmış kırmızı biberi de ilave edip diriliğini kaybedene kadar kavurun. Bu seferkinde evde olmadığı için kullanılmadı.
Son aşamada yaprak kısımları doğranmış ıspanağı ilave edin. Üzerine tuz ve baharat ilave edin. Diriliğini kaybedince ocaktan alın. Dilerseniz maydanoz, dereotu vs de ekleyebilirsiniz.
Harcı bir kaba alın, üzerine rendelenmiş veya ufak doğranmış kaşar peynirini de ilave edin.
Bir kasede yumurta, mısır unu, su, tuz ve kabartma tozunu çırpın.
Yapışmaz bir tavada tereyağını eritin. Yumurtalı karışımı dökün. Üst kısmı biraz pişmeye yüz tutunca ıspanaklı & kaşarlı harcı yarısına serpin.
Spatula yardımıyla diğer kısmı üzerine kapatın.
Biraz pişince arka tarafını çevirin ve ocaktan alıp sıcak sıcak servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Öncelikle iç harcını hazırlayalım. İnce ince doğranmış mantarları biraz zeytinyağında kavurun.
Daha sonra ince doğranmış kırmızı biberi de ilave edip diriliğini kaybedene kadar kavurun. Bu seferkinde evde olmadığı için kullanılmadı.
Son aşamada yaprak kısımları doğranmış ıspanağı ilave edin. Üzerine tuz ve baharat ilave edin. Diriliğini kaybedince ocaktan alın. Dilerseniz maydanoz, dereotu vs de ekleyebilirsiniz.
Harcı bir kaba alın, üzerine rendelenmiş veya ufak doğranmış kaşar peynirini de ilave edin.
Bir kasede yumurta, mısır unu, su, tuz ve kabartma tozunu çırpın.
Yapışmaz bir tavada tereyağını eritin. Yumurtalı karışımı dökün. Üst kısmı biraz pişmeye yüz tutunca ıspanaklı & kaşarlı harcı yarısına serpin.
Spatula yardımıyla diğer kısmı üzerine kapatın.
Biraz pişince arka tarafını çevirin ve ocaktan alıp sıcak sıcak servis edin.
