Kahvaltıya şipşak yapılabilecek çok harika bir tarif bu. Çarşıya vs. çıkınca bazen sırf bundan yapmak için fazladan simit alıp dondurucuya atıyorum. Bu seferkileri Çamlıca Tepesi’nden kalan Çamlıca simitlerini değerlendirmek için yapmıştım.
Aralarına kaşarla birlikte önceden pişirilmiş sucuk dilimleri de koyabilirsiniz, güzel oluyor.
Simitleri küçük parçalara kesin. Başlarda daha küçük, lokmalık kesiyordum ama biraz daha uğraştırıyor. Daha büyük parçalar olunca daha pratik oluyor diye son zamanlarda biraz daha büyük kesiyorum gördükleriniz gibi.
Alt ve üst kısmı birbirinden ayrılmayacak şekilde bir iç tarafından kesip içini açın ve ince dilimlenmiş kaşarları yerleştirin. Yapışmaz bir tavaya dizin ve kaşarların kolay erimesi için kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte ısıtın. Çok uzun süre ısıtmaya gelmiyor, susamlar çabuk yanmaya meyilli aman dikkat.
Alt taraf biraz kızarınca diper taraflarını da çevirip kapağı kapalı olarak biraz daha ısıtın. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun...
Malzemeler
Talimatlar
Simitleri küçük parçalara kesin. Başlarda daha küçük, lokmalık kesiyordum ama biraz daha uğraştırıyor. Daha büyük parçalar olunca daha pratik oluyor diye son zamanlarda biraz daha büyük kesiyorum gördükleriniz gibi.
Alt ve üst kısmı birbirinden ayrılmayacak şekilde bir iç tarafından kesip içini açın ve ince dilimlenmiş kaşarları yerleştirin. Yapışmaz bir tavaya dizin ve kaşarların kolay erimesi için kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte ısıtın. Çok uzun süre ısıtmaya gelmiyor, susamlar çabuk yanmaya meyilli aman dikkat.
Alt taraf biraz kızarınca diper taraflarını da çevirip kapağı kapalı olarak biraz daha ısıtın. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun...
