Ispanak Kökü Salatası

Ispanak Kökü Salatası

Bizim mutfakta ıspanak kökleri pek değerlendirmez. Çok ziyan etmeden kesilir ve atılır. Zaman zaman bloglarda zeytinyağlısına rastlayınca bu sefer ben de değerlendireyim istedim. Miktar olarak zeytinyağlısını yapacak kadar çok olmadıkları için annemle bu salatayı uydurduk.

“Yoğurtlu mu olsa, limonlu mu?” derken karar veremedik, ikisini de denedik. İkisi de çok güzel oldu, damak tadınıza göre ikisinden birini buyrun efendim :)

Ispanak Kökü Salatası

Malzemeler
– Ispanak kökü
– Kornişon turşu
– Konserve mısır
– Kırmızı köz biber
– Dereotu
– Taze soğan

Sos için
– Limon suyu + zeytinyağı + tuz

veya

– Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı
1. Ispanak köklerini güzelce temizleyip yıkayın, kumdan iyice arındırın ve çok yumuşatmadan buharda haşlayın.
Ispanak Kökü Salatası

2. Küçük küçük doğranmış turşuyu, köz biberi, ince kıyılmış yeşillikleri ve konserve mısırı bir kapta harmanlayın.
3. Tabağın kenarına ıspanak köklerini dizin, ortadaki boşluğa doğradığınız malzemeleri doldurun.
4. Üzerine limonlu zeytinyağı veya sarımsaklı yoğurt gezdirin.

(Visited 34 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.