Güveçte Kıymalı & Mantarlı Püre

Hem lezzet olarak, hem de sunum olarak çok güzel bir tarif. Bu yemeği yapacağım zaman aslında üzerine et sote yapıp fırınlayacaktım ama dondurucuda et yokmuş, kıyma ve mantar kavurdum. Böyle de çok güzel oldu. Sizler de etli versiyonunu da deneyebilirsiniz.

Malzemeler (yaklaşık miktarlar)
 Üzeri için kaşar peyniri rendesi
Kıymalı & Mantarlı Sos İçin
 400 - 500 gr. kıyma
  1 paket kültür mantarı (400 gr.)
 1 adet soğan
 2 - 3 adet sivri biber
 1 adet domates
 1 yemek kaşığı domates salçası
 Tuz
 Karabiber
 Pul biber
 Kekik
 Zeytinyağı
Püre İçin
 5 - 6 adet haşlanmış patates
 1 çay bardağı kadar süt
 Tereyağı
 Tuz
 Karabiber

Yapılışı
1

Kıymayı bir tencereye alın, biraz zeytinyağı ilavesiyle güzelce kavurun. Daha sonra üzerine ince ince dilimlenmiş mantarları ilave edin. Suyunu çekip geri salınca yemeklik doğranmış soğanı ilave edip pembeleşene kadar biraz daha kavurun. Daha sonra ince kıyılmış sivri biberleri ilave edip kavurun. En son kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesleri, sarımsağı, tuzu ve baharatları da ilave edip iyice kavurun. Gerekirse biraz kaynar su ilave edin. Kıymalı & mantarlı sosumuz hazır.

2

Patatesleri haşlayın. Ben soyup küp küp doğrayıp buharda haşlıyorum, kolay oluyor. Haşlanınca bir kaba alın, üzerine diğer malzemeleri ilave edip püre haline getirin. Gerekirse biraz daha süt ilave ederek kıvamını ayarlayın.

3

Porsiyonluk güveçlere biraz püre yayın. Kenarlar hafif yüksek, ortası hafif çukur olursa rahat edersiniz. Ortaya da kıymalı & mantarlı harçtan koyun.

4

Üzerine kaşar rendesi serpip 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Malzemeler

Malzemeler (yaklaşık miktarlar)
 Üzeri için kaşar peyniri rendesi
Kıymalı & Mantarlı Sos İçin
 400 - 500 gr. kıyma
  1 paket kültür mantarı (400 gr.)
 1 adet soğan
 2 - 3 adet sivri biber
 1 adet domates
 1 yemek kaşığı domates salçası
 Tuz
 Karabiber
 Pul biber
 Kekik
 Zeytinyağı
Püre İçin
 5 - 6 adet haşlanmış patates
 1 çay bardağı kadar süt
 Tereyağı
 Tuz
 Karabiber

Talimatlar

Yapılışı
1

Kıymayı bir tencereye alın, biraz zeytinyağı ilavesiyle güzelce kavurun. Daha sonra üzerine ince ince dilimlenmiş mantarları ilave edin. Suyunu çekip geri salınca yemeklik doğranmış soğanı ilave edip pembeleşene kadar biraz daha kavurun. Daha sonra ince kıyılmış sivri biberleri ilave edip kavurun. En son kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesleri, sarımsağı, tuzu ve baharatları da ilave edip iyice kavurun. Gerekirse biraz kaynar su ilave edin. Kıymalı & mantarlı sosumuz hazır.

2

Patatesleri haşlayın. Ben soyup küp küp doğrayıp buharda haşlıyorum, kolay oluyor. Haşlanınca bir kaba alın, üzerine diğer malzemeleri ilave edip püre haline getirin. Gerekirse biraz daha süt ilave ederek kıvamını ayarlayın.

3

Porsiyonluk güveçlere biraz püre yayın. Kenarlar hafif yüksek, ortası hafif çukur olursa rahat edersiniz. Ortaya da kıymalı & mantarlı harçtan koyun.

4

Üzerine kaşar rendesi serpip 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Güveçte Kıymalı & Mantarlı Püre
(Visited 54 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.