Önümüzdeki birkaç günü bizde geçirecek olan yengem ve kuzenlerim için aldığım ayvalarla fırında ayva tatlısı deneyecektim aslında. Yengemin verdiği tarifle plan değişti, ortaya herkesin bir taneyle yetinmediği harika bir tatlı çıktı.
Ayvaları ortadan ikiye bölün, kabuklarını soyup ortalarındaki çekirdekli kısmı çıkarın. Renk vermesi için ileride kullanmak üzere çekirdeklerini bir kenara ayırın. Diğer ayvalar için de aynı işleme devam ederken, ilk soyduğunuz ayvaları su dolu bir kaba alırsanız kararmalarını engellemiş olursunuz.
Hazırladığınız ayvaları tencereye kesik kısımları üste gelecek şekilde dizin. Toz şekeri ve ayva çekirdeklerini dizilen ayvaların üzerine serpin. Çekirdekler doğal bir gıda boyası vazifesi görerek ayvalara güzel bir renk verecek.
Ayvaların yarısına gelecek kadar su koyun ve ayvaları kaynayana kadar yüksek, daha sonra kısık ateşte ağır ağır, suyu reçel kıvamına gelene kadar pişirin ve fırın tepsisine dizin. Tencerede kalan sudan bir miktar tepsiye dökün.
Kabuklarını soyduğunuz elmaları rendeleyin. Üzerine şekeri de ekleyip elmalar suyunu salana kadar bir süre pişirin. Tarçını ve cevizi de ekleyip ocaktan alın. Fırın tepsisine dizilen ayvaların içlerini bu karışımla doldurun. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuyunca üzerine kaymak koyarak servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Ayvaları ortadan ikiye bölün, kabuklarını soyup ortalarındaki çekirdekli kısmı çıkarın. Renk vermesi için ileride kullanmak üzere çekirdeklerini bir kenara ayırın. Diğer ayvalar için de aynı işleme devam ederken, ilk soyduğunuz ayvaları su dolu bir kaba alırsanız kararmalarını engellemiş olursunuz.
Hazırladığınız ayvaları tencereye kesik kısımları üste gelecek şekilde dizin. Toz şekeri ve ayva çekirdeklerini dizilen ayvaların üzerine serpin. Çekirdekler doğal bir gıda boyası vazifesi görerek ayvalara güzel bir renk verecek.
Ayvaların yarısına gelecek kadar su koyun ve ayvaları kaynayana kadar yüksek, daha sonra kısık ateşte ağır ağır, suyu reçel kıvamına gelene kadar pişirin ve fırın tepsisine dizin. Tencerede kalan sudan bir miktar tepsiye dökün.
Kabuklarını soyduğunuz elmaları rendeleyin. Üzerine şekeri de ekleyip elmalar suyunu salana kadar bir süre pişirin. Tarçını ve cevizi de ekleyip ocaktan alın. Fırın tepsisine dizilen ayvaların içlerini bu karışımla doldurun. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuyunca üzerine kaymak koyarak servis edin.
Ellerine sağlık çok kışkırtıcı görünüyor..sevgiler..
Bu nasıl bir tatlıdır böyle meaşeallah yeme de yanında yat :))
Dün akşam bu tatlıyı yapmayı denedim.Ayvaları kaynatırken suyu fazla koymuşum kaynat babam kaynat bitmedi suyu ve reçel kıvamına üç saat sonra ulaştı.Tabi bu arada ayvalar kendinden geçmişti.Su miktarını belirtseydiniz daha iyi olacaktı sanırım.Bir de tarifte cevizden hiç bahsedilmiyor.Cevizleri elmaya mı karıştıracağız yoksa üzerine süs olarak mı bırakacağız?Ayrıca ben ayvaları fırında kızartırken üstü değil altı yandı.Mesela fırın tepsisine yerleştirirken ayvaların haşlama suyundan da ekleyecek miyiz?Ya da fırının kaç numaralı gözüne yerleştireceğiz?Bu tür bilgiler ve ayrıntılarda da yardımcı olursanız sevinirim.İyi çalışmalar.
Aynur Hanım bahsettiğiniz eksiklikler doğrultusunda tarifi tekrar düzenledim, eksiklikler için özür diliyorum. Su ayvaların yarısına kadar koyulacak, ceviz elmalı harcın içine tarçınla birlikte ilave edilecek, tepsiye suyundan bir miktar eklenecek, fırının da orta gözü ideal. Tekrar özür diliyorum, hayırlı günler.
ama bir ayva talısı bu kadar mı leziz görünür insanın gözüne..hayatımda yemedim ben ve hiç pişirmedim ..genellikle boyayla falan piştigi için ilgimi de çekmemişti açıkcası..ama şu ayvanın doğal görüntüsü ve şerbetin tee burdan hissedilen kıvamı iki kez düşündürdü beni))elinize sağlık yemek cini
Merhaba,
İki lezzet birleşmiş bu tatlıda.
Ellerinize sağlık.
Sevgiler.
http://www.semraninmutfagi.com
Sevgili Seyma,
Ayvaya ne zamandir hasretim, sayfana gelip bu guzelligi gorunce inan icim gitti. Ne guzel bir goruntudur o oyle, ellerine saglik..
valla ayva tatlısını gorunce ıcım gıttı.hamen denedım ellerıne saglık super bır ayva tatlısı olmus.butun arkadaslara tavsıye ederım.harıka ve mukemmelsınız
tatlınızı denedim ve enfes bir tadı oldu harika gercekten size tesekkür eder ve baska tariflerinizdende yararlanmak isterim ellerinize saglık
ayva tatlısının görünüşü çok güzel umarım tadıda güzeldir kim yaptıysa ellerine sağlık
bir çok tarif arasında seçtim görünüşte mükemmel elmayla birlikte yapmak istemiştim ben hem pratik ve ölçüsüz yaparım yemeklerimi aradığım lezzete ulaşırsam sevinirim yedikten sonra not bırakacağım
muhteşem oldu çok az gıda boyası koydum
süperrrr lezzette görüntüde
Beğenmenize sevindim :)
Denedim suyunu biraz fazla koymusum ama yine de harika oldu tesekkurler
Merhaba Armutla da yapılabilir mi ve fırına vermeden önceki pişmiş hali nasıl olmalı. Teşekkürler :)
Armutla hiç denemedim bilemiyorum. Ama fırınlanmadan önce yenebilecek kadar pişmiş olmalı çünkü fırında sadece üzeri kızarana kadar kalıyorlar.