Havuçlu & Bezelyeli Patates Salatası

İkramlıklarda henüz bu kadar çeşidin olmadığı günlerde klasik patates salatasının yerine annemin eş-dosttan öğrenip havuçlu, bezelyeli ve turşulu yaptığı bu salatayı kimimiz değişik bularak , kimimiz de içindeki haşlanmış havuçları çatalla ayırıp afiyetle yerdik :)

Malzemeler
 3 - 4 adet orta boy patates
 1 adet havuç
 Konserve bezelye
 Kornişon turşu
 Birkaç yaprak kıvırcık
 Birkaç dal taze soğan (kuru soğan da olur)
 Bir tutam dereotu & maydanoz
Sosu İçin
 Zeytinyağı
 Limon suyu
 Nar ekşisi
 Tuz
 Pul biber
 İsot

Yapılışı
1

Patatesleri yıkayıp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Soyup küp küp doğrayın ve büyükçe bir karıştırma kabına alın.

2

Havucu soyun, uzunlamasına 4'e kesin ve ince ince doğrayın. Çok yumuşatmadan hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Süzdükten sonra patateslerin üzerine ilave edin.

3

Soğuyan patates ve havuçların üzerine ince kıyılmış yeşillikleri,  piyazlık doğranmış kuru soğanları ya da ince kıyılmış taze soğanları ve küçük doğranmış kornişon turşularla konserve bezelyeyi ilave edin.

4

Ayrı bir kapta limon suyunu, zeytinyağını, nar ekşisini, tuzu ve baharatları karıştırarak sosu hazırlayın. Salatanın üzerine servis etmeden bir kaç saat önce dökün ve güzelce karıştırın.

Malzemeler

Malzemeler
 3 - 4 adet orta boy patates
 1 adet havuç
 Konserve bezelye
 Kornişon turşu
 Birkaç yaprak kıvırcık
 Birkaç dal taze soğan (kuru soğan da olur)
 Bir tutam dereotu & maydanoz
Sosu İçin
 Zeytinyağı
 Limon suyu
 Nar ekşisi
 Tuz
 Pul biber
 İsot

Talimatlar

Yapılışı
1

Patatesleri yıkayıp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Soyup küp küp doğrayın ve büyükçe bir karıştırma kabına alın.

2

Havucu soyun, uzunlamasına 4'e kesin ve ince ince doğrayın. Çok yumuşatmadan hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Süzdükten sonra patateslerin üzerine ilave edin.

3

Soğuyan patates ve havuçların üzerine ince kıyılmış yeşillikleri,  piyazlık doğranmış kuru soğanları ya da ince kıyılmış taze soğanları ve küçük doğranmış kornişon turşularla konserve bezelyeyi ilave edin.

4

Ayrı bir kapta limon suyunu, zeytinyağını, nar ekşisini, tuzu ve baharatları karıştırarak sosu hazırlayın. Salatanın üzerine servis etmeden bir kaç saat önce dökün ve güzelce karıştırın.

Havuçlu & Bezelyeli Patates Salatası
(Visited 64 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.