Hayatımda yediğim en nefis lezzetlerden birisi… Daha önceden annemin cevizlisini denediği bu çıtır ruloları fındıklı denedim, fındığı cevize göre çok daha fazla yakıştırdım. Fırından çıkıp da ılıyınca insan kaç tane yediğini sayamadan ardarda gidiyor :) Üzerini kapatmayınca yumuşamadığı için 3-4 güne kadar çıtırlığını koruyor.
Baklava yufkaları çok ince olduğu için hemen kuruyor. Kullanacağınız yufkaları çıkardıktan sonra kalanını poşete koyup bir sonraki rulonun yufkalarını çıkarana kadar orada tutmayı unutmayın.
Bir kasede tahini, zeytinyağını ve şekeri güzelce karıştırın.
Tezgaha ilk yufkayı serin. Kaşıkla tahinli şekerli karışımdan bir kaç kaşık döküp fırçayla yedirin. Üzerine 2. kat yufkayı serin, tekrar bu karışımdan sürün. 3. kat yufkayı da serip karışımdan hafifçe sürün. Benim yardımcım gördüğünüz gibi Muhsinciğim...
Daha sonra çekilmiş fındık serpin ve uzun kenardan başlayarak sıkı sıkı sarmaya başlayın.
Rulodan yaklaşık 2 parmak genişliğinde kesin.
Kesilen parçaları fırın tepsisine dizin.
180 derecede yaklaşık üzeri pembeleşene kadar pişirin. Ilıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Bir kasede tahini, zeytinyağını ve şekeri güzelce karıştırın.
Tezgaha ilk yufkayı serin. Kaşıkla tahinli şekerli karışımdan bir kaç kaşık döküp fırçayla yedirin. Üzerine 2. kat yufkayı serin, tekrar bu karışımdan sürün. 3. kat yufkayı da serip karışımdan hafifçe sürün. Benim yardımcım gördüğünüz gibi Muhsinciğim...
Daha sonra çekilmiş fındık serpin ve uzun kenardan başlayarak sıkı sıkı sarmaya başlayın.
Rulodan yaklaşık 2 parmak genişliğinde kesin.
Kesilen parçaları fırın tepsisine dizin.
180 derecede yaklaşık üzeri pembeleşene kadar pişirin. Ilıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin.
