Yoğurtlu & Garnitürlü Buğday Salatası

Hem besleyici, hem doyurucu, hem yoğurtlu harika bir salata.

Malzemeler
 2 su bardağı aşurelik buğday
 2 adet salatalık
 Közlenmiş kırmızı biber
 Dereotu
 Taze soğan
 Süzme yoğurt
 Sarımsak
 Tuz
 * Konserve mısır ve ince doğranmış kornişon turşu da çok yakışıyor, arzuya göre bunlardan da ilave edebilirsiniz.

1

Buğdayı geceden yıkayın, bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip bir taşım kaynatın ve o suyun içinde sabaha kadar ıslanmaya bırakın. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın, tekrar üzerini geçecek kadar su ekleyip güzelce pişene kadar kaynatın.

2

Salatalıkların kabuklarını soyun, en fazla yeşil mercimek büyüklüğünde olacak şekilde minik minik doğrayın. (Salatalıklar çok suluysa elinizle sıkarak fazla suyunu akıtın.) Közlenmiş kırmızı biberleri, taze soğanları ve dereotlarını da ince ince kıyın.

3

Suyu süzülen ve soğuyan buğdaylarla birlikte tüm malzemeleri karıştırma kabına alın. Süzme yoğurdu, sarımsağı ve tuzu da ekleyip karıştırın, servis kabına alın ve üzerini süsleyin. Ben daha kıvamlı olduğu için süzme yoğurt kullanılan bu şeklini daha çok seviyorum ama "biraz daha sulu olsun" derseniz normal yoğurt da kullanabilirsiniz.

Malzemeler

Malzemeler
 2 su bardağı aşurelik buğday
 2 adet salatalık
 Közlenmiş kırmızı biber
 Dereotu
 Taze soğan
 Süzme yoğurt
 Sarımsak
 Tuz
 * Konserve mısır ve ince doğranmış kornişon turşu da çok yakışıyor, arzuya göre bunlardan da ilave edebilirsiniz.

Talimatlar

1

Buğdayı geceden yıkayın, bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip bir taşım kaynatın ve o suyun içinde sabaha kadar ıslanmaya bırakın. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın, tekrar üzerini geçecek kadar su ekleyip güzelce pişene kadar kaynatın.

2

Salatalıkların kabuklarını soyun, en fazla yeşil mercimek büyüklüğünde olacak şekilde minik minik doğrayın. (Salatalıklar çok suluysa elinizle sıkarak fazla suyunu akıtın.) Közlenmiş kırmızı biberleri, taze soğanları ve dereotlarını da ince ince kıyın.

3

Suyu süzülen ve soğuyan buğdaylarla birlikte tüm malzemeleri karıştırma kabına alın. Süzme yoğurdu, sarımsağı ve tuzu da ekleyip karıştırın, servis kabına alın ve üzerini süsleyin. Ben daha kıvamlı olduğu için süzme yoğurt kullanılan bu şeklini daha çok seviyorum ama "biraz daha sulu olsun" derseniz normal yoğurt da kullanabilirsiniz.

Yoğurtlu & Garnitürlü Buğday Salatası

Peki süzme yoğurdu evde kendimiz nasıl hazırlarız?
Derin bir kasenin içine büyükçe bir mutfak süzgecini oturtun, süzgecin içine de temiz bir mutfak bezi veya daha da pratiği bir kaç parça kağıt havlu serin. Üzerine yoğurdu dökün ve suyu iyice akana kadar buzdolabında bekletin. En rahatı bu düzeneği geceden kurup sabah süzme yoğurdunuzu dolaptan alıp kullanmak.

(Visited 49 times, 1 visits today)

7 Comments

  1. LAMA HANIM 01 Şubat 2013 at 06:21

    Bende de yogurtlu bulgur salatasi var, kan kardesi olsunlar mi:))
    optum cim cim seymacim

  2. Kübra 01 Şubat 2013 at 20:24

    Hımmm, yoğurtlusunu hiç denemedim, iyi fikir, ellerinize sağlık denemem lazım en kısa zamanda, sevgiler

  3. Yelda Ergin Öztürk 23 Şubat 2013 at 18:55

    başka bir şey olmasın bana bir tabak yanınada sıcacık kıtır ekmek yeter :)) ellerinize sağlık.

  4. Şeyma 03 Mart 2013 at 13:13

    Ooo cım cım Lamacım, bulgurlusuna da bayıldım. Deneyeceğim :)

  5. Merve 14 Mart 2013 at 04:08

    Bugün bu tarifi denedim kornişon turşu ve mısırı da ekledim. Gayet güzel bir salata oldu öyle ki annem ve kardeşim bayıldılar:) Tarif için teşekkürler =)

  6. Şeyma 14 Mart 2013 at 12:46

    Kornişon turşuyla mısırı her salatama o kadar çok ekliyorum ki, bu sefer farklı olsun diye buna ilave etmemiştim. Ben de bir sonrakine koyayım bari :)) Ellerinize sağlık.

  7. Merve 18 Mart 2013 at 23:57

    Sayenizde ben de bundan sonra her salataya ekleyeceğim:) Asıl sizin ellerinize sağlık tekrar teşekkürler:)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.