Hem besleyici, hem doyurucu, hem yoğurtlu harika bir salata.
Buğdayı geceden yıkayın, bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip bir taşım kaynatın ve o suyun içinde sabaha kadar ıslanmaya bırakın. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın, tekrar üzerini geçecek kadar su ekleyip güzelce pişene kadar kaynatın.
Salatalıkların kabuklarını soyun, en fazla yeşil mercimek büyüklüğünde olacak şekilde minik minik doğrayın. (Salatalıklar çok suluysa elinizle sıkarak fazla suyunu akıtın.) Közlenmiş kırmızı biberleri, taze soğanları ve dereotlarını da ince ince kıyın.
Suyu süzülen ve soğuyan buğdaylarla birlikte tüm malzemeleri karıştırma kabına alın. Süzme yoğurdu, sarımsağı ve tuzu da ekleyip karıştırın, servis kabına alın ve üzerini süsleyin. Ben daha kıvamlı olduğu için süzme yoğurt kullanılan bu şeklini daha çok seviyorum ama "biraz daha sulu olsun" derseniz normal yoğurt da kullanabilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Buğdayı geceden yıkayın, bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip bir taşım kaynatın ve o suyun içinde sabaha kadar ıslanmaya bırakın. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın, tekrar üzerini geçecek kadar su ekleyip güzelce pişene kadar kaynatın.
Salatalıkların kabuklarını soyun, en fazla yeşil mercimek büyüklüğünde olacak şekilde minik minik doğrayın. (Salatalıklar çok suluysa elinizle sıkarak fazla suyunu akıtın.) Közlenmiş kırmızı biberleri, taze soğanları ve dereotlarını da ince ince kıyın.
Suyu süzülen ve soğuyan buğdaylarla birlikte tüm malzemeleri karıştırma kabına alın. Süzme yoğurdu, sarımsağı ve tuzu da ekleyip karıştırın, servis kabına alın ve üzerini süsleyin. Ben daha kıvamlı olduğu için süzme yoğurt kullanılan bu şeklini daha çok seviyorum ama "biraz daha sulu olsun" derseniz normal yoğurt da kullanabilirsiniz.
Peki süzme yoğurdu evde kendimiz nasıl hazırlarız?
Derin bir kasenin içine büyükçe bir mutfak süzgecini oturtun, süzgecin içine de temiz bir mutfak bezi veya daha da pratiği bir kaç parça kağıt havlu serin. Üzerine yoğurdu dökün ve suyu iyice akana kadar buzdolabında bekletin. En rahatı bu düzeneği geceden kurup sabah süzme yoğurdunuzu dolaptan alıp kullanmak.
Bende de yogurtlu bulgur salatasi var, kan kardesi olsunlar mi:))
optum cim cim seymacim
Hımmm, yoğurtlusunu hiç denemedim, iyi fikir, ellerinize sağlık denemem lazım en kısa zamanda, sevgiler
başka bir şey olmasın bana bir tabak yanınada sıcacık kıtır ekmek yeter :)) ellerinize sağlık.
Ooo cım cım Lamacım, bulgurlusuna da bayıldım. Deneyeceğim :)
Bugün bu tarifi denedim kornişon turşu ve mısırı da ekledim. Gayet güzel bir salata oldu öyle ki annem ve kardeşim bayıldılar:) Tarif için teşekkürler =)
Kornişon turşuyla mısırı her salatama o kadar çok ekliyorum ki, bu sefer farklı olsun diye buna ilave etmemiştim. Ben de bir sonrakine koyayım bari :)) Ellerinize sağlık.
Sayenizde ben de bundan sonra her salataya ekleyeceğim:) Asıl sizin ellerinize sağlık tekrar teşekkürler:)