Yoğurt Tatlısı

Şerbetli tatlılarla arası olmayanların bile beğenerek yiyeceği bu tatlı, senenin ilk iftar sofrası için Cahide tarafından yapıldı. Şekil ve lezzet olarak revaniye benziyor ama hem revaniye, hem de şerbetli bir tatlıya nazaran çok daha hafif olduğu kesin. Bazen katı yağ kullanılmış versiyonlarına da rastlıyorum ama annemin tarifinde hiçbir şekilde yer almıyor. Kullanılan limon kabuğu rendesi de bu tatlının lezzeti için önemli bir püf noktası.

Malzemeler
 3 adet yumurta
 4 fincan toz şeker (türk kahvesi fincanı)
 3 fincan yoğurt
 6 fincan un
 1 paket kabartma tozu
 1 adet limonun kabuk rendesi
Şerbet İçin
 4 su bardağı şeker
 4 su bardağı su
 1/2 limonun suyu

Yapılışı
1

Bir tencereye suyu ve şeker, ilave edip kaynatın. Ocaktan almadan biraz önce limon suyunu ekleyin. Şerbeti soğumaya bırakın.

2

Geniş bir kapta yumurta ve şekeri 5 - 10 dakika boyunca çırpın. Bu aşama tatlımızın yumurta kokmaması için önemli.

3

Çırpılan karışıma yoğurdu, unu, kabartma tozunu ve rendelenmiş limon kabuğunu da ekleyip güzelce karıştırın. Yağlanmış bir fırın tepsisine hamuru boşaltın. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirin.

4

Fırından çıkan keke 1/2 su bardağı oda sıcaklığında su dökün, üzerini bir tepsiyle kapatıp 1 dakika kadar bekleyin. Bu işlem tatlımıza birazdan ekleyeceğimiz şerbeti iyi çekmesi için. Süre dolunca üstteki tepsiyi alın, şerbeti bir kepçe yardımıyla dökün. (Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalı)

5

Dilimlediğiniz tatlıları üzerine hindistan cevizi serperek soğuk olarak servis edin.

Malzemeler

Malzemeler
 3 adet yumurta
 4 fincan toz şeker (türk kahvesi fincanı)
 3 fincan yoğurt
 6 fincan un
 1 paket kabartma tozu
 1 adet limonun kabuk rendesi
Şerbet İçin
 4 su bardağı şeker
 4 su bardağı su
 1/2 limonun suyu

Talimatlar

Yapılışı
1

Bir tencereye suyu ve şeker, ilave edip kaynatın. Ocaktan almadan biraz önce limon suyunu ekleyin. Şerbeti soğumaya bırakın.

2

Geniş bir kapta yumurta ve şekeri 5 - 10 dakika boyunca çırpın. Bu aşama tatlımızın yumurta kokmaması için önemli.

3

Çırpılan karışıma yoğurdu, unu, kabartma tozunu ve rendelenmiş limon kabuğunu da ekleyip güzelce karıştırın. Yağlanmış bir fırın tepsisine hamuru boşaltın. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirin.

4

Fırından çıkan keke 1/2 su bardağı oda sıcaklığında su dökün, üzerini bir tepsiyle kapatıp 1 dakika kadar bekleyin. Bu işlem tatlımıza birazdan ekleyeceğimiz şerbeti iyi çekmesi için. Süre dolunca üstteki tepsiyi alın, şerbeti bir kepçe yardımıyla dökün. (Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalı)

5

Dilimlediğiniz tatlıları üzerine hindistan cevizi serperek soğuk olarak servis edin.

Yoğurt Tatlısı
(Visited 1 times, 1 visits today)

13 Comments

  1. Yemekçi Nazlı 14 Ağustos 2010 at 15:54

    Sitenizin görüntüsü çok hoş, bayıldım!!
    Yoğurt tatlısınıda bu şekilde hiç denememiştim. Margarini her ne kadar kullanmak istemesemde bazı tariflerde kullanıyoruz işte. Ama bu çok güzel olmuş. Denenecekler listesine eklendi.
    Sevgiler 🙂

  2. hatice 18 Ağustos 2010 at 13:11

    Bu tür tatlılara limon kabuğu çok yakışıyor gerçekten de, annemin de böyle bir tarifi var, limon eklemişti, nefis olmuştu…
    hazırlayanların ellerine sağlık, hayırlı Ramazanlar Şeyma…
    sevgiler…

  3. Şeyma 24 Ağustos 2010 at 13:14

    Güzel dilekleriniz için teşekkür ederim 🙂

  4. mehtap 01 Eylül 2010 at 21:16

    yoğurt tatlınızı denedim.çok güzel oldu.belirttiğiniz gibi şerbetli olmasına rağmen ağır olmayan bir tatlı.emeğinize sağlık.sitenizi zevkle takip ediyorum.iyi günler…

  5. ela 03 Eylül 2010 at 11:49

    selamlar, tatli cok guzel gorunuyor denemek istiyorum ama kullandiginiz fincan ne fincani aciklarsaniz sevinirim, onun yerine baska bir olcu kullanabilirmiyiz?

  6. Şeyma 03 Eylül 2010 at 12:26

    Türk kahvesi fincanı kullanılıyor. Onun yerine başka bir ölçü kullanacaksanız diğer malzemelerin ölçüleriyle de oynamanız gerekir.

  7. ılknur 03 Kasım 2010 at 15:27

    merhaba,sıtenız cok basarılı,oncelıkle bunu soylemek ıstıyorum…bu tarıfı bugun denedım cok guzel oldu…kekın yumusaklıgı ve lımon kokusu tam bır uyum ıcınde..tesekkur ederım .ıyı gunler

  8. Şeyma 16 Kasım 2010 at 18:10

    Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim 🙂

  9. incisu 28 Kasım 2010 at 12:48

    yoğurt tatlısı çocukluğumdan bir lezzet anneannem annem de yapardı.Anneannemde kuzinenin önünde pişmesini beklerdim kokusunla doyardık bir kaç tarif denemiştim aynı kokuda lezzette olmamıştı anladım ki limon kabuğu veriyormuş lezzeti teşekkür ederim…

  10. AYSE İNAN 29 Kasım 2010 at 11:22

    BEN BU TATLIYI BAYRAMDA YAPTIM. ÇOK GÜZEL OLDU. PAYLAŞTIĞINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM.
    AYŞE.
    Yeni tarifleri bekliyoruz.

  11. hande 21 Aralık 2010 at 21:08

    tatlınız çok güzel görünüyor ellerinize sağlık….:)

  12. meral 29 Mayıs 2013 at 21:40

    kaç adet çıkıyor acaba bu tatlıdan tarifleriniz çok güzel ama adet benim için önemli ölçü artırmam gerekecek:)

  13. Şeyma 05 Haziran 2013 at 10:11

    Haklısınız, bir dahaki sefer yaptığım ölçülerden kaç adet veya dilim çıktığını yazsam daha pratik olacak sanırım 🙂 Bunu yuvarlak tepside yapıyorduk, bereketli oluyordu. 8 – 10 kişiye yeterli olması lazım 1 ölçünün.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.