İlk sütlaç denememi gerçekten güzel tutan bir tarifle yapmak nasip oldu. Kıvamını içine un ve nişasta ilavesi yapmadan, sadece çok kaynatarak aldığı için nefis oldu. İlk başlarda 1 lt. sütten denediğim sütlacı daha sonraları 3 lt.den aşağıdaki tarifle yapıyorum. Gidip gelip yedikleri için çocuklar 2 güne bitiriiyorlar.
Sütü bir tencereye alın, içine yıkanmış pirinci koyup kısık ateşte arasıra karıştırarak kıvam alıp koyulaşana kadar (yaklaşık 45 dk.yı buluyor) pişirin. Bu arada süt miktarı da kaynaya kaynaya biraz azalıyor.
Pirinçler pişince ve sütlacımız da kıvam alınca şekeri ve vanilyayı ilave edip 5 - 10 dk. daha kaynatın. Kaselere paylaştırıp soğuyunca bol tarçınla servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Sütü bir tencereye alın, içine yıkanmış pirinci koyup kısık ateşte arasıra karıştırarak kıvam alıp koyulaşana kadar (yaklaşık 45 dk.yı buluyor) pişirin. Bu arada süt miktarı da kaynaya kaynaya biraz azalıyor.
Pirinçler pişince ve sütlacımız da kıvam alınca şekeri ve vanilyayı ilave edip 5 - 10 dk. daha kaynatın. Kaselere paylaştırıp soğuyunca bol tarçınla servis edin.
bugün bu tarifi yaptım. harika oldu. diğer tariflerde hep su ve nişasta var. bunda olmadığı halde gayet güzel bir sonuç aldım. kesinlikle püf noktası, süt kıvam alana kadar kısık ateşte sabırla pişirmek. bir de şekeri biraz daha azaltılabilir. teşekkürler yemekcini.
Ellerine sağlık Zeyneb :) Tarifi zaman içinde yapa yapa biraz daha geliştirdim. Son zamanlarda 3 lt. süt için 1 sb pirinç ve 1 sb şeker kullanıyorum, dediğin gibi şekeri de daha hafiflemiş oluyor.