Süzme Mercimek Çorbası

Arkadaşım Fatma’nın tarifiyle devamlı yaptığım çok lezzeti süzme mercimek çorbası… Çorbalar sevgili Tabi Tasarım hediyesi şirin fincanlarda…

Malzemeler
– 1 su bardağı kadar kırmızı mercimek
– 1 adet soğan
– 4 -5 adet sarımak
– 1 adet havuç
– 2 yemek kaşığı un
– Sıvı yağ ve tereyağı
– Tuz, kimyon, karabiber

Yapılışı
1. Mercimekleri yıkayıp tencereye alın. Üzerine suyunu ilave edin. Soğan, sarımsak ve havucu küp küp doğrayın ve havuçlarla mercimekler pişene kadar kaynatın.
2. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek püre yapın.
3. Başka bir tencerenin dibinde unu ve unu rahat karıştıracak kadar sıvı yağ – tereyağı karışımını güzelce kavurun. Sonra tencereyi kenara alıp üzerine blenderdan geçirdiğiniz mercimek çorbasını süzün. (“zaten blenderdan geçirerek püre yaptık, neden süzüyoruz?” demeyin, kıvamını gerçekten etkiliyor :) )
4. Çırpıcı yardımıyla çorbayı karıştırın. Tuz ve baharatları ekleyin, kaynatıp ocaktan alın. Kızartılmış tereyağı ve limon ilavesi ile servis edin.

(Visited 54 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.