Arkadaşım Fatma’nın tarifiyle devamlı yaptığım çok lezzeti süzme mercimek çorbası… Çorbaları servis ettiğim şirin fincanlar sevgili Tabi Tasarım‘ın hediyesi.
Mercimekleri yıkayıp tencereye alın. Üzerine suyunu ilave edin. Soğan, sarımsak ve havucu küp küp doğrayın ve havuçlarla mercimekler pişene kadar kaynatın. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek püre yapın.
Başka bir tencerenin dibinde unu ve unu rahat karıştıracak kadar zeytinyağı - tereyağı karışımını güzelce kavurun. Sonra tencereyi kenara alıp üzerine blenderdan geçirdiğiniz mercimek çorbasını süzün. "Zaten blenderdan geçirerek püre yaptık, neden süzüyoruz?" demeyin, kıvamını ve tadını gerçekten çok etkiliyor.
Çırpıcı yardımıyla çorbayı karıştırın. Tuz ve baharatları ekleyin, kaynatıp ocaktan alın. Kızartılmış tereyağı ve limon ilavesi ile servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Mercimekleri yıkayıp tencereye alın. Üzerine suyunu ilave edin. Soğan, sarımsak ve havucu küp küp doğrayın ve havuçlarla mercimekler pişene kadar kaynatın. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek püre yapın.
Başka bir tencerenin dibinde unu ve unu rahat karıştıracak kadar zeytinyağı - tereyağı karışımını güzelce kavurun. Sonra tencereyi kenara alıp üzerine blenderdan geçirdiğiniz mercimek çorbasını süzün. "Zaten blenderdan geçirerek püre yaptık, neden süzüyoruz?" demeyin, kıvamını ve tadını gerçekten çok etkiliyor.
Çırpıcı yardımıyla çorbayı karıştırın. Tuz ve baharatları ekleyin, kaynatıp ocaktan alın. Kızartılmış tereyağı ve limon ilavesi ile servis edin.
