Pazı Kavurması

Pazı Kavurması

Arşivimde bulduğum evliliğimin ilk aylarından kalma bu tarifi aradan çıkaralım:)

Malzemeler
– 1 demet pazı
– 1 adet soğan
– 2 – 3 diş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı domates salçası
– Zeytinyağı
– Tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı
1.Tencereye az miktarda zeytinyağı ilave edin. Yemeklik doğranmış soğanları ve ince kıyılmış sarımsakları da ilave edip kavurun. Üzerine domates salçasını da ilave edip biraz daha kavurun.
2. Yıkanıp 1 – 2 parmak kalınlığında doğranan pazıları da ilave edin, 5 dk. kavurup üzerine az miktarda kaynar su ve tuz – baharat ekleyin. Dilerseniz birkaç yemek kaşığı bulgur veya pirinç de ekleyebilirsiniz. Pazılar yumuşayana kadar gerektiği takdirde su ilave ederek pişirin.

Pazıları doğrayıp suda haşlayıp, suyunu sıkıp da kavurabilirsiniz.

(Visited 47 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.