Sebzeli & Köfteli Hafif Fırın Yemeği

Sizlere sebzeleri hemen hemen kızarmış lezzetinde ama fırınlanmış olduğu için çok hafif, güzel bir köfteli yemek tarifim var. Ben büyük boy dikdörtgen borcama yapmıştım, sizlere kare borcam için ölçü yazıyorum. Fırın kabınıza göre malzemeleri arttırabilirsiniz.

Malzemeler
 4 adet patlıcan
 3 adet patates
 3 adet biber kırmızı biber
 3 adet yeşil biber
Köfte İçin
 350 - 400 gr. kıyma
 1 adet soğan
 1 diş sarımsak
 2 yemek kaşığı galeta unu
 Tuz
 Karabiber
 Kimyon
Sosu İçin
 2 - 3 adet domates
 1 yemek kaşığı biber salçası
 1 yemek kaşığı domates salçası
 2 su bardağı su
 Yağ
 Tuz
 Kekik
 Karabiber

1

Önce köfteleri hazırlayalım. Gerekli malzemeleri bir kaba alın ve güzelce karışana kadar yoğurun. Parçalar koparıp şekil verin. Ben bu sefer değişiklik olsun diye oval değil yuvarlak şekillendirdim.

2

Soyulup küp küp doğranmış patatesleri, alacalı soyulup yine küp küp doğranmış patlıcanları, kırmızı ve yeşil biberleri ayrı ayrı tuz ve yağla harmanlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ayrı ayrı dizip fırınlayın. Ben sebzeleri 2 tepsiye ayrı ayrı bölüştürüp tek seferde pişirdim. Mesela biberler daha erken pişiyor, onu erken çıkarıp aldım vs.

3

Kızarmış patatesleri borcamın zeminine yayın. Size verdiğim ölçüler kare borcam için, tekrar hatırlatmış olayım.

4

Üzerine patlıcan ve biberleri serpin.

5

Bir kaseye sos için gerekli olan yağ, salça, baharat ve sarımsakları alın.

6

Üzerine soyulup küp küp doğranmış domates ve sıcak suyu da ilave edip karıştırın. Bu sosu yemeğin üzerine gezdirin.

7

Yemeğin üzerine köfteleri de dizin. 180 dereceli fırında köfteler kızarana kadar pişmeye bırakın. İhtiyaç halinde damak zevkinize göre su ilavesi yapabilirsiniz. Ben köfteleri ters - düz ediyorum, daha pişkin oluyorlar. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Malzemeler

Malzemeler
 4 adet patlıcan
 3 adet patates
 3 adet biber kırmızı biber
 3 adet yeşil biber
Köfte İçin
 350 - 400 gr. kıyma
 1 adet soğan
 1 diş sarımsak
 2 yemek kaşığı galeta unu
 Tuz
 Karabiber
 Kimyon
Sosu İçin
 2 - 3 adet domates
 1 yemek kaşığı biber salçası
 1 yemek kaşığı domates salçası
 2 su bardağı su
 Yağ
 Tuz
 Kekik
 Karabiber

Talimatlar

1

Önce köfteleri hazırlayalım. Gerekli malzemeleri bir kaba alın ve güzelce karışana kadar yoğurun. Parçalar koparıp şekil verin. Ben bu sefer değişiklik olsun diye oval değil yuvarlak şekillendirdim.

2

Soyulup küp küp doğranmış patatesleri, alacalı soyulup yine küp küp doğranmış patlıcanları, kırmızı ve yeşil biberleri ayrı ayrı tuz ve yağla harmanlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ayrı ayrı dizip fırınlayın. Ben sebzeleri 2 tepsiye ayrı ayrı bölüştürüp tek seferde pişirdim. Mesela biberler daha erken pişiyor, onu erken çıkarıp aldım vs.

3

Kızarmış patatesleri borcamın zeminine yayın. Size verdiğim ölçüler kare borcam için, tekrar hatırlatmış olayım.

4

Üzerine patlıcan ve biberleri serpin.

5

Bir kaseye sos için gerekli olan yağ, salça, baharat ve sarımsakları alın.

6

Üzerine soyulup küp küp doğranmış domates ve sıcak suyu da ilave edip karıştırın. Bu sosu yemeğin üzerine gezdirin.

7

Yemeğin üzerine köfteleri de dizin. 180 dereceli fırında köfteler kızarana kadar pişmeye bırakın. İhtiyaç halinde damak zevkinize göre su ilavesi yapabilirsiniz. Ben köfteleri ters - düz ediyorum, daha pişkin oluyorlar. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Sebzeli & Köfteli Hafif Fırın Yemeği
(Visited 172 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.