Sizlere sebzeleri hemen hemen kızarmış lezzetinde ama fırınlanmış olduğu için çok hafif, güzel bir köfteli yemek tarifim var. Ben büyük boy dikdörtgen borcama yapmıştım, sizlere kare borcam için ölçü yazıyorum. Fırın kabınıza göre malzemeleri arttırabilirsiniz.
Önce köfteleri hazırlayalım. Gerekli malzemeleri bir kaba alın ve güzelce karışana kadar yoğurun. Parçalar koparıp şekil verin. Ben bu sefer değişiklik olsun diye oval değil yuvarlak şekillendirdim.
Soyulup küp küp doğranmış patatesleri, alacalı soyulup yine küp küp doğranmış patlıcanları, kırmızı ve yeşil biberleri ayrı ayrı tuz ve yağla harmanlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ayrı ayrı dizip fırınlayın. Ben sebzeleri 2 tepsiye ayrı ayrı bölüştürüp tek seferde pişirdim. Mesela biberler daha erken pişiyor, onu erken çıkarıp aldım vs.
Kızarmış patatesleri borcamın zeminine yayın. Size verdiğim ölçüler kare borcam için, tekrar hatırlatmış olayım.
Üzerine patlıcan ve biberleri serpin.
Bir kaseye sos için gerekli olan yağ, salça, baharat ve sarımsakları alın.
Üzerine soyulup küp küp doğranmış domates ve sıcak suyu da ilave edip karıştırın. Bu sosu yemeğin üzerine gezdirin.
Yemeğin üzerine köfteleri de dizin. 180 dereceli fırında köfteler kızarana kadar pişmeye bırakın. İhtiyaç halinde damak zevkinize göre su ilavesi yapabilirsiniz. Ben köfteleri ters - düz ediyorum, daha pişkin oluyorlar. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Önce köfteleri hazırlayalım. Gerekli malzemeleri bir kaba alın ve güzelce karışana kadar yoğurun. Parçalar koparıp şekil verin. Ben bu sefer değişiklik olsun diye oval değil yuvarlak şekillendirdim.
Soyulup küp küp doğranmış patatesleri, alacalı soyulup yine küp küp doğranmış patlıcanları, kırmızı ve yeşil biberleri ayrı ayrı tuz ve yağla harmanlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ayrı ayrı dizip fırınlayın. Ben sebzeleri 2 tepsiye ayrı ayrı bölüştürüp tek seferde pişirdim. Mesela biberler daha erken pişiyor, onu erken çıkarıp aldım vs.
Kızarmış patatesleri borcamın zeminine yayın. Size verdiğim ölçüler kare borcam için, tekrar hatırlatmış olayım.
Üzerine patlıcan ve biberleri serpin.
Bir kaseye sos için gerekli olan yağ, salça, baharat ve sarımsakları alın.
Üzerine soyulup küp küp doğranmış domates ve sıcak suyu da ilave edip karıştırın. Bu sosu yemeğin üzerine gezdirin.
Yemeğin üzerine köfteleri de dizin. 180 dereceli fırında köfteler kızarana kadar pişmeye bırakın. İhtiyaç halinde damak zevkinize göre su ilavesi yapabilirsiniz. Ben köfteleri ters - düz ediyorum, daha pişkin oluyorlar. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.
