Fırın Poşetinde Kuzu İncik

Fırın Poşetinde Kuzu İncik

Etin sert kısımlarından olduğu için genelde düdüklüde pişirilmişi makbul olan inciğin fırın poşetinde pişmiş hali, bendeniz gibi koyun etini yemekte zorlananlar için kolay ve çok lezzetli bir tarif. Uzun pişme süresinin sonunda etler lokum gibi oluyor ve kemikten hemen ayrılıyor. Koyun etinin kendine has kokusu neredeyse yok denecek kadar az kalıyor.

Aynı pişirme yöntemini kemikli kuzu etleri için de uygulayabilirsiniz. Tabi pişme süresini parçaların büyüklüğüne göre ayarlamayı unutmayalım :)

Malzemeler
– 4 adet kuzu incik
– 4 adet patates
– 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz
– Kekik, karabiber, pulbiber

Fırın Poşetinde Kuzu İncik

Yapılışı
1. İncikleri ve soyulmuş küçük patatesleri zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlayın ve fırın poşetine koyun, üzerini bir kaç kez delin. (Fırın poşetine un koymuyoruz).
2. Uygun boydaki fırın kabına poşetlenmiş inciği yerleştirin ve fırın kabının 1/3’ünü suyla doldurun.
3. İlk yarım saat 200 derecede, sonra 150 derecede de 2,5 saat kadar kızarana dek güzelce pişirin.

Lokum gibi kuzu incikleriniz şehriye pilavıyla birlikte servis edilmeye hazır.

(Visited 94 times, 1 visits today)

4 Comments

  1. şeyma 28 Şubat 2014 at 00:23

    Bu tariften yaptım gerçekten çok güzel oldu. Kime söylediysem kemikli et haşlamadan pişmez dediler ama pişti hemde benimkinin içinde kuzu incik yerine parça kemikli etlerde vardı. Tarifiniz için teşekkürler :)

  2. Şeyma 12 Mart 2014 at 16:15

    Daha sonradan ben de parça kemikli etle denedim. Lokum gibi oluyor değil mi? :) Ellerinize sağlık.

  3. Işın 01 Mayıs 2015 at 18:57

    Ben de bugün denedim, tek kelimeyle harikaydı! Tarif için çok teşekkürler :)

  4. Şeyma 04 Mayıs 2015 at 18:00

    Ellerinize sağlık :)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.