Peynirli & Sebzeli Muffin Omlet

Peynirli & Sebzeli Muffin Omlet

Hafta sonu gelen kahvaltı misafirlerim için denediğim omlet ve tuzlu kek arası pratik atıştırmalıklarım… Önce mütevazi soframıza bir göz atalım. Bu arada masadan bir şeyler tırtıklamak peşinde olan sabırsız Muhsin Faruk’un ellerini görmezden gelelim :)

Peynirli & Sebzeli Muffin Omlet

Peynirlerimiz her zamanki gibi Muratbey. Sabırsız Muhsin Faruk ellerini bu fotoğrafta da görmezden geliyoruz :)

Peynirli & Sebzeli Muffin Omlet

Şimdi harika omlet tarifimize geçebiliriz. Malzemeleri 12’li muffin kalıpları için yaklaşık yazıyorum, arzuya göre miktarlar da malzemeler de değiştirilebilir.

Malzemeler
– 1-2 dilim bayat ekmek
– 3-4 adet sivri biber
– 3-4 adet taze soğan
– 8-9 adet yumurta
– Bir miktar konserve mısır
– Biraz beyaz peynir
– Tuz ve arzu edilen baharatlar

* Evde bulunan malzemelerden bunları koydum ama önceden tavada şöyle bir çevrilmiş minik doğranmış sucuk parçaları, kaşar peyniri ve kapya biber de gayet yakışır.

Yapılışı
1. Bayat ekmekleri minik minik küpler şeklinde doğrayın. Ekmekler ne kadar sert olursa olsun yumurtalarla buluşup pişince tazecik oluyor. Yumuşamış tereyağıyla muffin kalıplarının içini güzelce yağlayın. Başka bir sefer yaptığımda ne de olsa rahat çıkıyor diye gelişigüzel yağlamıştım, dip kısımlar yapıştı.
2. Halka halka doğranmış biberleri ve taze soğanları, konserve mısırları ve ezilmiş beyaz peynirleri ekmeklerin üzerine eşit miktarda pay edin.
Peynirli & Sebzeli Muffin Omlet

3. Büyükçe bir kaba yumurtaları kırın, tuz ve baharat ilave edip çırpıcı ile güzelce çırpın. Sabırla 3-4 dk. çırpılınca beyazı – sarısı güzelce özdeşleşmiş, homojen bir yumurta karışımı oluyor. Yumurtaları kepçe yardımıyla, üstte yaklaşık 1 parmak boşluk kalacak şekilde malzemelerin üzerine paylaştırın. Bu arada ilk başta 5 yumurta çırpmıştım ama az geldi. 8 – 10 arası yumurta iyi geliyor.
Peynirli & Sebzeli Muffin Omlet

4. Omleti 180 dereceli fırında 20 – 30 dk. kadar kontrollü olarak kızarana kadar pişirin. Gördüğünüz gibi üstte boşluk bıraktığımız halde puf puf kabardılar :)
Peynirli & Sebzeli Muffin Omlet

5. Kızaran omletleri fırından alın.
Peynirli & Sebzeli Muffin Omlet

6. Tahta bir bıçak yardımıyla kenarlardan yapışan yerleri açın ve kalıptan çıkarın. Servis edin.

Peynirli & Sebzeli Muffin Omlet

Afiyet olsun!

Peynirli & Sebzeli Muffin Omlet

(Visited 14 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.