Peynirli Pırtık Börek

“Misafirlerime hem değişik bir börek olsun, hem bana site için yeni bir tarif çıksın” diye niyet ettiysem de hazırlıkların bir kısmını sabaha bırakınca, biraz da yetişmeyecek diye panik olunca mecburen kolaya kaçtığım böreğimi görmektesiniz. Misafir hazırlığı konusunda hamlamışım a dostlar. Çünkü öyle ya, bu eller tezler – makaleler yazsındı, optik okuyucunun yuvarlağını taşırmadan doldursundu, şimdiye kadar çıkmış vize – final sorularının fotokopi sayfalarını çevirsindi. Ee o zaman börek – çörek kim yapsındı? :D Neyse tekrardan alışacağız bakalım. Şipşak hazırlanan ama tadı da bir o kadar nefis olan börek tarifime buyurunuz şimdi…

Bu böreği standart fırın tepsisine yapmak isterseniz 5 – 6 yufkadan, yumurtayı 1 adet ve diğer malzemeleri de biraz arttırarak deneyebilirsiniz. Bu börek için ölçüler konusunda rahatız, hata kaldırır bir börek.

Malzemeler (büyük boy dikdörtgen borcam için)
 4 adet yufka
 2 adet yumurta
 2 su bardağı süt
 1 çay bardağı zeytinyağı
 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
 1 kase kadar ezilmiş beyaz peynir
 Arzuya göre maydanoz

Yapılışı
1

Öncelikle yufka hariç malzemeleri geniş bir kaba alın.

2

Daha sonra yufkaları rastgele yırtarak parçalara ayırın ve karışımın üzerine ilave edin, harmanlayın.

3

Karışımı, güzelce yağlanmış borcama dökün, üzerini düzleyin. Çörek otu ve susam ilavesi yapın.

4

190 - 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Malzemeler

Malzemeler (büyük boy dikdörtgen borcam için)
 4 adet yufka
 2 adet yumurta
 2 su bardağı süt
 1 çay bardağı zeytinyağı
 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
 1 kase kadar ezilmiş beyaz peynir
 Arzuya göre maydanoz

Talimatlar

Yapılışı
1

Öncelikle yufka hariç malzemeleri geniş bir kaba alın.

2

Daha sonra yufkaları rastgele yırtarak parçalara ayırın ve karışımın üzerine ilave edin, harmanlayın.

3

Karışımı, güzelce yağlanmış borcama dökün, üzerini düzleyin. Çörek otu ve susam ilavesi yapın.

4

190 - 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Peynirli Pırtık Börek

Böreğimiz pişince tepsiye döktüğümüzdeki gibi ince ve cılız olmuyor tabi ki, puf puf kabarıyor. Çıktıktan sonra dilimlemeden önce 15 – 20 dk. bekletip dinlendikten sonra kesmeniz gerekli ki içini biraz çeksin, dağılmasın. Afiyet olsun!

(Visited 44 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.