Mercimekli Tosunum Böreği

Daha önce yeşil mercimek kullanarak çiftlik böreği yapmış ve çok beğenmiştim. Yeşil mercimek ve haşhaş ezmesiyle yapılan bu börek de harika oluyor.

Malzemeler
 4 adet yufka
 300 gr. kadar haşhaş ezmesi
 Zeytinyağı
 Tuz
İç Harcı İçin
 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
 1 adet soğan
 Karabiber
 Tuz

Yapılışı
1

İç harcı hazırlamak için soğanı rendeleyip haşlanmış yeşil mercimek, tuz ve karabiberle harmanlayın.

2

Haşhaş ezmesini bir kaba alıp sürülür bir kıvama gelene kadar zeytinyağı ilave edip karıştırın.

3

Yufkayı serin. 4 - 5 kaşık kadar haşhaş ezmesi sürüp her tarafa yayın. Yufkanın kenarlarını kenarlardan katlayıp kaldırarak kolayca yapabilirsiniz. Üzerine 1 yufka daha serin. Aynı şekilde haşhaş sürüp her tarafına yayın. Yufkayı önce 4'e kesin, sonra her birini tekrar 4 veya 5'e kesin, size kalmış. Dilimlerin geniş kısımlarına mercimekli harçtan koyup kenarları katlayıp sigara böreği gibi sarın. Arzuya göre galeta ununa bulayarak fırın tepsisine dizin ve 180 derecede kızarana kadar pişirin.

Malzemeler

Malzemeler
 4 adet yufka
 300 gr. kadar haşhaş ezmesi
 Zeytinyağı
 Tuz
İç Harcı İçin
 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
 1 adet soğan
 Karabiber
 Tuz

Talimatlar

Yapılışı
1

İç harcı hazırlamak için soğanı rendeleyip haşlanmış yeşil mercimek, tuz ve karabiberle harmanlayın.

2

Haşhaş ezmesini bir kaba alıp sürülür bir kıvama gelene kadar zeytinyağı ilave edip karıştırın.

3

Yufkayı serin. 4 - 5 kaşık kadar haşhaş ezmesi sürüp her tarafa yayın. Yufkanın kenarlarını kenarlardan katlayıp kaldırarak kolayca yapabilirsiniz. Üzerine 1 yufka daha serin. Aynı şekilde haşhaş sürüp her tarafına yayın. Yufkayı önce 4'e kesin, sonra her birini tekrar 4 veya 5'e kesin, size kalmış. Dilimlerin geniş kısımlarına mercimekli harçtan koyup kenarları katlayıp sigara böreği gibi sarın. Arzuya göre galeta ununa bulayarak fırın tepsisine dizin ve 180 derecede kızarana kadar pişirin.

Mercimekli Tosunum Böreği
(Visited 204 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.