Patatesli & Kıymalı Çıtır Börek

Şekil itibariyle farklı olunca, adı da “çıtır börek” olunca tarif cazip geldi. Sonuç konusunda da yanılmamışım, patatesli & kıymalı nefis bir içle harika bir börek oldu. Tarif sevgili Hatice’ye ait.

Malzemeler
 5 adet yufka
 200 gr. tereyağı
 1 adet yumurta
 Üzeri için çörek otu
İç Harcı İçin
 200 gr. kıyma
 1 büyük patates
 2 adet kuru soğan
 1 tatlı kaşığı karabiber
 1 tatlı kaşığı tuz

Malzemeler
1

Biraz zeytinyağında kıymayı kavurun. Daha sonra yemeklik doğranmış soğanları ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun. Soyulup rendelenmiş patatesi, tuzu ve karabiberi de ilave edin. 10 - 15 dk. kısık ateşte kavurup soğumaya bırakın.

2

Tereyağını eritin. Her yufkanın üzerine tereyağından fırçayla damlatarak yağlayın. Karşılıklı kenarları içeri katlayarak bir kare elde edin. (bir kenarı yaklaşık 25 cm. olacak) Kareyi 4'e kesip 4 küçük kare elde edin. Ortalarına patatesli & kıymalı harçtan koyun ve bohça gibi katlayın.

3

Tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 200 derecede kızarana kadar pişirin.

Malzemeler

Malzemeler
 5 adet yufka
 200 gr. tereyağı
 1 adet yumurta
 Üzeri için çörek otu
İç Harcı İçin
 200 gr. kıyma
 1 büyük patates
 2 adet kuru soğan
 1 tatlı kaşığı karabiber
 1 tatlı kaşığı tuz

Talimatlar

Malzemeler
1

Biraz zeytinyağında kıymayı kavurun. Daha sonra yemeklik doğranmış soğanları ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun. Soyulup rendelenmiş patatesi, tuzu ve karabiberi de ilave edin. 10 - 15 dk. kısık ateşte kavurup soğumaya bırakın.

2

Tereyağını eritin. Her yufkanın üzerine tereyağından fırçayla damlatarak yağlayın. Karşılıklı kenarları içeri katlayarak bir kare elde edin. (bir kenarı yaklaşık 25 cm. olacak) Kareyi 4'e kesip 4 küçük kare elde edin. Ortalarına patatesli & kıymalı harçtan koyun ve bohça gibi katlayın.

3

Tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 200 derecede kızarana kadar pişirin.

Patatesli & Kıymalı Çıtır Börek
(Visited 38 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.