Mısır Gevrekli Tavuk & Fırında Baharatlı Patates

Önce çiğ kremaya sonra mısır gevreğine bulanıp pişirilen versiyonuna izin çıkmayınca krema yerine yumurtaya batırarak fırınlanan tavuklar. Çıtır çıtır çok güzel oldular. Yanına da fırın patates çok yakıştı.

Mısır Gevrekli Tavuk

Malzemeler
 6 adet tavuk baget
 1 adet soğan
 Zeytinyağı
 Tuz
 Pul biber
 Karabiber
 Kekik
 1 adet yumurta
 Mısır gevreği (sade)

Yapılışı
1

Geniş bir kaba soğanı piyazlık doğrayın. Üzerine tuzu, baharatları ve zeytinyağını ilave edip karıştırın. Bagetlere hem sosu daha iyi çekmesi için hem de içlerinin güzel pişmesi için bıçakla 1-2 çizik atın. Soğanlı sosla güzelce harmanlayıp buzdolabında en az 1 saat bekleterek marine edin.

2

Bir yemek tabağına yumurtayı kırın, çatalla biraz çırpın. Başka bir yemek tabağına da mutfak robotundan geçirip biraz ufalttığınız mısır gevreklerini ekleyin.

3

Tavuklarda kalan soğan parçalarını temizleyin. Önce yumurtaya, sonra mısır gevreğine bulayın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. 200 derecede, önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Malzemeler

Malzemeler
 6 adet tavuk baget
 1 adet soğan
 Zeytinyağı
 Tuz
 Pul biber
 Karabiber
 Kekik
 1 adet yumurta
 Mısır gevreği (sade)

Talimatlar

Yapılışı
1

Geniş bir kaba soğanı piyazlık doğrayın. Üzerine tuzu, baharatları ve zeytinyağını ilave edip karıştırın. Bagetlere hem sosu daha iyi çekmesi için hem de içlerinin güzel pişmesi için bıçakla 1-2 çizik atın. Soğanlı sosla güzelce harmanlayıp buzdolabında en az 1 saat bekleterek marine edin.

2

Bir yemek tabağına yumurtayı kırın, çatalla biraz çırpın. Başka bir yemek tabağına da mutfak robotundan geçirip biraz ufalttığınız mısır gevreklerini ekleyin.

3

Tavuklarda kalan soğan parçalarını temizleyin. Önce yumurtaya, sonra mısır gevreğine bulayın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. 200 derecede, önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Mısır Gevrekli Tavuk & Fırında Baharatlı Patates

Fırında Baharatlı Patates

Özellikle et yemeklerinin yanında servis edilmek için harika bir seçim olan bu tarif için belirli bir ölçü yok. Kişi başı 1 adet patates yeterli. Daha bol olmasını isterseniz fazladan bir kaç tane daha ilave edebilirsiniz.

Patatesleri soyup elma dilimler gibi ince ince dilimleyin. Bütün dilimlerin aynı kalınlıkta olmasına dikkat edin. Aksi takdirde ince dilimler piştiğinde kalınlar hala çiğ kalabilir veya kalınlar pişene kadar ince olanlar yanabilir. Dilimlediğiniz patatesleri bir fırın kabına alın. Patateslerin üzerine tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyin. Karabiber ve pul biber zaten vazgeçilmez baharatlar. Ben yakıştırdığım için kekik mutlaka kullanıyorum. Kimyon da yakışıyor ama köri eklendiği vakit tadına doyum olmuyor. Benim gibi baharat tutkunu olan varsa mutlaka denemeli :) Kırmızı toz biber güzel bir renk veriyor. “Bu sefer bir değişiklik yapayım haydi” dediğim zaman da 3 – 4 yemek kaşığı kadar galeta unu ekliyorum. Patatesler daha çıtır oluyor. Baharat faslını bitirdikten sonra 4 – 5 adet patates için yaklaşık 1/2 çay bardağı zeytinyağı ekleyin ve elinizle tüm baharatlar karışıp patateslerin tamamı zeytinyağına bulanana kadar karıştırın. 200 dereceli fırında pişirin.

Patateslerin üzerine koyuvereceğiniz 4 – 5 adet sivri biberle ana yemeğinizin yanına patatesle birlikte küçük bir lezzet daha ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

(Visited 1 times, 1 visits today)

7 Comments

  1. nihan 23 Ağustos 2010 at 14:43

    kremaya niye izin çıkmadı?

  2. Şeyma 24 Ağustos 2010 at 13:10

    Bizim evde değişik şeyler pek yenmiyor da :)

  3. hatice 24 Ağustos 2010 at 13:57

    Şeymacığım ellerine sağlık, fırında patatesi ben de çok sık yapıyorum, baharatlarla nefis oluyor, galeta ununu denememiştim, bir dahakine ekleyeyim:)

    sevgiler…

  4. Seda 03 Eylül 2010 at 23:07

    Şeymacım bu gece iftar menümüzde ana yemek mısır gevrekli tavuk ve fırında patatesti.Ben tavuğu kremaya bulayarak yaptım. Bu şekilde de çok güzel oldu. Tarif için çok teşekkürler.

  5. mutlu 29 Kasım 2010 at 12:40

    Merhaba Yemek Cini,sayfanızı keşfedeli yaklaşık 3 yıl oluyor.tarifler çok güzel.Herkesin anlayabileceği şekilde yayınlıyorsunuz.tşkrler.

  6. Şeyma 07 Aralık 2010 at 22:20

    Güzel düşünceleriniz için ben teşekkür ederim, faydalı olabiliyorsam ne âlâ :)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.