Tarçınlı & Cevizli Rulo Tatlı

İftar menümüze değişik bir tatlı ararken yemek dergilerinden birinde gördüğüm bu tatlıyı gözüme kestirdim. Tarçın – ceviz uyumunu sevenlerin beğenerek yiyeceği bir tatlı oldu. Tatlıyı gündüzden yaptım, iftara kadar şerbetini güzelce çekmişti. Bir dahaki sefere hamuru şerbetlendikten sonra daha gevrek kalan gül tatlısının hamuru gibi irmikli denemeyi düşünüyorum.

Tarif Sofra Dergisi Ekim 2003 sayısından.

Malzemeler
Hamuru İçin
 2 adet yumurta
 1 çay bardağı yoğurt
 1 çay bardağı zeytinyağı
 1 çay bardağı toz şeker
 1 paket kabartma tozu
 Aldığı kadar un
İç Malzemesi
 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz içi
 2 yemek kaşığı zeytinyağı
 2 tatlı kaşığı tarçın
Şerbeti İçin
 5 su bardağı şeker
 5 su bardağı su
 1/2 limonun suyu
 1 paket vanilya

Yapılışı
1

Önce şerbeti hazırlayın. Bir tencerede şekeri ve suyu karıştırıp kaynatın. Ocaktan almadan biraz önce limon suyunu ve vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın.

2

Yumurta, yağ, yoğurt ve şekeri bir yoğurma kabında karıştırın. Eleyerek eklediğiniz una kabartma tozunu da ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.

3

Hamuru 2 parçaya ayırın. Hamurları düz bir zeminde merdaneyle yaklaşık 3 mm kalınlığında açın. Hamura 1 yemek kaşığı zeytinyağı sürün. Cevizi ve tarçını serpin, rulo yapın. Hamurdan yaklaşık 1 cm. kalınlığında dilimleyin.

4

Dilimleri avucunuzun içinde üzerine hafifçe bastırmak suretiyle düzleştirin. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.

5

180 dereceli önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.

6

Fırından çıkardığınız sıcak tatlıya soğumuş olan şerbeti dökün. Servis edene kadar şerbeti daha iyi çekmesi için birkaç kere ara ara bir kaşık yardımıyla kenardaki şerbetten alıp üzerlerine dökebilirsiniz.

Malzemeler

Malzemeler
Hamuru İçin
 2 adet yumurta
 1 çay bardağı yoğurt
 1 çay bardağı zeytinyağı
 1 çay bardağı toz şeker
 1 paket kabartma tozu
 Aldığı kadar un
İç Malzemesi
 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz içi
 2 yemek kaşığı zeytinyağı
 2 tatlı kaşığı tarçın
Şerbeti İçin
 5 su bardağı şeker
 5 su bardağı su
 1/2 limonun suyu
 1 paket vanilya

Talimatlar

Yapılışı
1

Önce şerbeti hazırlayın. Bir tencerede şekeri ve suyu karıştırıp kaynatın. Ocaktan almadan biraz önce limon suyunu ve vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın.

2

Yumurta, yağ, yoğurt ve şekeri bir yoğurma kabında karıştırın. Eleyerek eklediğiniz una kabartma tozunu da ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.

3

Hamuru 2 parçaya ayırın. Hamurları düz bir zeminde merdaneyle yaklaşık 3 mm kalınlığında açın. Hamura 1 yemek kaşığı zeytinyağı sürün. Cevizi ve tarçını serpin, rulo yapın. Hamurdan yaklaşık 1 cm. kalınlığında dilimleyin.

4

Dilimleri avucunuzun içinde üzerine hafifçe bastırmak suretiyle düzleştirin. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.

5

180 dereceli önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.

6

Fırından çıkardığınız sıcak tatlıya soğumuş olan şerbeti dökün. Servis edene kadar şerbeti daha iyi çekmesi için birkaç kere ara ara bir kaşık yardımıyla kenardaki şerbetten alıp üzerlerine dökebilirsiniz.

Tarçınlı & Cevizli Rulo Tatlı
(Visited 238 times, 1 visits today)

12 Comments

  1. elif 26 Ağustos 2010 at 13:56

    tariflerinizden bir kaçını denedim süper oldu tşkrlr

  2. elif 26 Ağustos 2010 at 14:02

    bu hamur malzemelerinde ne kadar çıkıyor az gibi geldi bana yazarsanız sevinirim.

  3. Şeyma 26 Ağustos 2010 at 15:31

    Elif Hanım 40′ yakın tatlı çıkıyor.

  4. canan 26 Ağustos 2010 at 23:18

    Tarçın ve ceviz muhteşem ikili tatlıda süper gözüküyor,ellerine sağlık canımm…

  5. rumeysa 02 Eylül 2010 at 00:34

    bende yapacağım güzel görünüyor

  6. elif 13 Eylül 2010 at 15:48

    denedim süper oldu

  7. belgin 21 Haziran 2011 at 14:48

    ya bu tatlı süper,hem tadı hem servisi ,korkmadan yapın yanılma payı yok,ben çok yaptım hiç hayal kırıklığına uğramadım.

  8. Hilal 24 Ağustos 2011 at 12:10

    sitenizi takip etmeye başlayalı bir ay kadar oluyor internette gezerken tesadüfen bulmuştum.iyiki de bulmuşum. çalışan bir bayan olarak çok işime yaradı. tarifleriniz çok güzel, damak tadımıza uyuyyor, tariflerin içerisinde genelde her evde bulunabilecek malzemeler var ki bu da benim için çok önemli işten gelince birde markete gitmek zor oluyor. neyse fazla uzatmadan tatlı konusundaki fikirlerimi belirteyim. tatlı tek kelimeyle süper, yapımı da kolay, tatlı yemeyen eşim bile severek yedi:) çok teşekkürler.

  9. HILAL 27 Ağustos 2011 at 23:36

    BENDE denedim gercekten cok pratik ve lezzetli rejimde olanlar 1 bardak seker 3 bardak su ilede yapabilirler böylede cok hafif oldu inanin,

  10. Şeyma 29 Ağustos 2011 at 00:12

    Afiyet olsun :)

  11. Hülya 06 Kasım 2011 at 18:52

    tatlıyı bugün yaptım gercekten güzel oldu herkeze tavsiye ederim
    tarif icin teşekkürler yemekcin :) iyi bayramlar…

  12. Şeyma 07 Kasım 2011 at 09:03

    Size de iyi bayramlar :)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.