İçindeki portakal kabuğu aroması, dışındaki iri fındık parçaları ve son dokunuş olarak üzerindeki reçelle çok güzel bir fındıklı kurabiye tarifi. Ben genelde çilek reçelinin tanesinden koymayı tercih ediyorum ama vişne reçeli de hafif ekşi olduğundan çok yakışıyor.
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, pudra şekeri, yumurta sarısı ve portakal kabuğu rendesini bir kapta elinizle karıştırın.Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Özlü bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Önce yumurta beyazına, sonra çekilmiş fındığa batırın. Parmağınızla ortasına bastırarak oyuk oluşturun. Tepsiye dizin ve 180 dereceli fırında pişirin. Kurabiyeler pişip kabardıkça oyuklar biraz kapanabiliyor. Sevgili Fatıma'dan öğrendiğim püf noktasıyla oyuklar kapanmaya başlara fırından alıp çay kaşığıyla bastırıp geri fırına veriyorum.
Fırından çıkan kurabiyeler soğuduktan sonra, içlerine 1'er çay kaşığı kadar çilek, böğürtlen veya vişne reçeli koyun.
Malzemeler
Talimatlar
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, pudra şekeri, yumurta sarısı ve portakal kabuğu rendesini bir kapta elinizle karıştırın.Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Özlü bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Önce yumurta beyazına, sonra çekilmiş fındığa batırın. Parmağınızla ortasına bastırarak oyuk oluşturun. Tepsiye dizin ve 180 dereceli fırında pişirin. Kurabiyeler pişip kabardıkça oyuklar biraz kapanabiliyor. Sevgili Fatıma'dan öğrendiğim püf noktasıyla oyuklar kapanmaya başlara fırından alıp çay kaşığıyla bastırıp geri fırına veriyorum.
Fırından çıkan kurabiyeler soğuduktan sonra, içlerine 1'er çay kaşığı kadar çilek, böğürtlen veya vişne reçeli koyun.
Ellerine sağlık, çok şirin olmuşlar.
şeymacım öncelikle seni kutluyorum.bu kurabiyelerin tadından ziyade görüntüsü mükemmel tadını birde siz düşünün:)harikaaa…
Pembeli çok teşekkür ederim, bu tarife de ilk yorum senden geldi:))
Vay vay kimler yorum yazmış:)) Teşekkür ederim canım, tavsiye ederim;)
Ben 23 yaşındayım ve 1 aylık evliyim henüz.Çalıştığım için de mutfak konusunda çok tecrübe sahibi değilim.Neyseki annem var,sıkıştığımda anneme telefon açıyorum hemen :) ama sizi ve diğer blog arkadaşlarınızı takip etmeye başladığımdan beri bu telefonlar baya azaldı,bu da benim için çok iyi bir gelişme doğrusu.Açık anlatımınız ve güzel tarifleriniz için çok teşekkür ederim.Yeni tariflerinizi bekliyorum dört gözle..Sevgiler..
Esma hanım telefonların azalması sevindirici:) Herşey zamanla, tecrübeyle oluyor. Tekrar görüşmek üzere, kendinize iyi bakın:)
çok güzel bi tarif ben denedim hemen fırından çıkınca bitmesi 10 dakika sürdü. annemin gününde yapmıştım benden herkez tarifi istiyor. elinize sağlık.
bütün tariflerinize göz gezdirdim görünüm hiç iştah açıcı değil