Ispanaklı Omlet

Ispanaklı Omlet

Evde mevcut bulunan sebzelerden yapılmış bir omlet daha… Tarif mutfağımızın omletçibaşısı eşimden.

Malzemeler
– 8 – 10 yaprak ıspanak
– 3 adet yumurta
– Zeytinyağı (arzuya göre biraz da tereyağı)
– Tuz, pul biber, karabiber

Yapılışı
1. Ispanakları ayıklayıp yıkayın, suyunu süzdürün.  Tavaya bir miktar zeytinyağı ekleyin. 2 – 3 iri parçaya bölünmüş ıspanakları ekleyin. Üzerine tuzu ve baharatları ilave edip kendi suyunda biraz soteleyin.
Ispanaklı Omlet

2. Bir tabakta yumurtaları içine az miktarda tuz ekleyerek çırpın. Tavada pişen ıspanakların üzerine dökün. Kaşıkla 1 – 2 tur hafifçe karıştırın. (Çok karıştırıldığı zaman dibindeki yağ omletin içine karıştığı için altı yapışabiliyor).
3. Alt kızarmaya başlayınca tavayı hafif hafif ileri – geri sallayın. Güzelce kızarınca da geniş bir spatula ile ters – düz edin. İki tarafı da güzelce kızarınca dilimleyerek servis edin.

(Visited 10 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.