Fırında Köfteli Bezelye

Bezelye yemeğini et yerine köfteyle, fırında pişirince böyle çok güzel bir yemek oluyor. İçine çeşit olsun diye mantar da koymuştum, çok yakıştı.

Malzemeler
 400 gr. kadar iç bezelye (konserve veya taze)
 1 adet soğan
 1 tatlı kaşığı salça
 1 tatlı kaşığı biber salçası
 2 orta boy patates
 2 orta boy havuç
 8 - 10 adet mantar
 Tuz
 Karabiber
 Pul biber
Köfte için
 1/2 kg. kıyma
 1 adet soğan
 1 adet yumurta
 Tuz
 Karabiber
 Kimyon
 Pul biber
 3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
 2 – 3 diş sarımsak

Yapılışı
1

Rendelenmiş soğan, sarımsak ve diğer malzemeleri kıymayla iyice yoğurun. Kıymadan küçük erik boyunda köfteler yuvarlayın ve yuvarladığınız köfteleri bir tabağa dizin.

2

Bir tencereye zeytinyağıyla birlikte yemeklik doğradığınız soğanları alın. İyice kavrulunca salçaları ekleyip kavurmaya devam edin. Küp doğranmış havuç, patates ve taze bezelyeleri sırasıyla ama 5'er dakika arayla ekleyip biraz kavurun. Sonra 4'e bölüp limonlu suda haşladığınız mantarları da ekleyin. Üstünü biraz geçecek kadar kaynar su ve tuz ve baharat koyup hafif diri kalacak şekilde pişirin. Taze bezelye yerine konserve bezelye kullanacaksanız suyu ilave etmeden hemen önce koymanız gerekiyor.

3

Hazırladığınız bezelye yemeğini fırın kabına alın. (Ben fırın yemeklerinde genelde ya ısıya dayanıklı cam kap, ya da Eternity'nin yapışmaz fırın kaplarını kullanıyorum. Özellikle misafirlerime yemekleri ikram ederken sofrada çok şık görünüyor, tavsiye ederim)

4

Bezelye yemeğinin üzerine yuvarlamış olduğunuz köfteleri dizin. (Suyu az olursa fırın kabına biraz kaynar su ekleyin. Mesela fotoğraftakine daha sonradan biraz su eklemiştim.) Fırında 180 derecede köfteler kızarana kadar pişirin.

Malzemeler

Malzemeler
 400 gr. kadar iç bezelye (konserve veya taze)
 1 adet soğan
 1 tatlı kaşığı salça
 1 tatlı kaşığı biber salçası
 2 orta boy patates
 2 orta boy havuç
 8 - 10 adet mantar
 Tuz
 Karabiber
 Pul biber
Köfte için
 1/2 kg. kıyma
 1 adet soğan
 1 adet yumurta
 Tuz
 Karabiber
 Kimyon
 Pul biber
 3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
 2 – 3 diş sarımsak

Talimatlar

Yapılışı
1

Rendelenmiş soğan, sarımsak ve diğer malzemeleri kıymayla iyice yoğurun. Kıymadan küçük erik boyunda köfteler yuvarlayın ve yuvarladığınız köfteleri bir tabağa dizin.

2

Bir tencereye zeytinyağıyla birlikte yemeklik doğradığınız soğanları alın. İyice kavrulunca salçaları ekleyip kavurmaya devam edin. Küp doğranmış havuç, patates ve taze bezelyeleri sırasıyla ama 5'er dakika arayla ekleyip biraz kavurun. Sonra 4'e bölüp limonlu suda haşladığınız mantarları da ekleyin. Üstünü biraz geçecek kadar kaynar su ve tuz ve baharat koyup hafif diri kalacak şekilde pişirin. Taze bezelye yerine konserve bezelye kullanacaksanız suyu ilave etmeden hemen önce koymanız gerekiyor.

3

Hazırladığınız bezelye yemeğini fırın kabına alın. (Ben fırın yemeklerinde genelde ya ısıya dayanıklı cam kap, ya da Eternity'nin yapışmaz fırın kaplarını kullanıyorum. Özellikle misafirlerime yemekleri ikram ederken sofrada çok şık görünüyor, tavsiye ederim)

4

Bezelye yemeğinin üzerine yuvarlamış olduğunuz köfteleri dizin. (Suyu az olursa fırın kabına biraz kaynar su ekleyin. Mesela fotoğraftakine daha sonradan biraz su eklemiştim.) Fırında 180 derecede köfteler kızarana kadar pişirin.

Fırında Köfteli Bezelye
(Visited 147 times, 1 visits today)

7 Comments

  1. Mine Tozanlıoğlu 16 Kasım 2013 at 07:52

    güzel bir tairf davet sofralarına yakışacak ellerinize sağlık

  2. buket 19 Haziran 2015 at 18:18

    ben bunu konserveli bezelye havuc bide mantar ekleyip kofteleri dizdikten sonra uzerine sos doksem nasil olur acaba…

  3. Şeyma 26 Haziran 2015 at 00:14

    Gayet güzel olur :)

  4. Melek 26 Haziran 2015 at 13:29

    Fırında değilde ocakta tencerede yapılsa aynı sonuç ve lezzet olur mu acaba… =)

  5. Şeyma 27 Haziran 2015 at 15:57

    Fırında pişen yemek her zaman daha güzel oluyor ama ocakta da güzel olur tabi. Ama tencerede diğer malzemelerle karışırken muhtemelen köfteler dağılır gibi geliyor :) Fırına köfteler çiğden konuyor ama isterseniz köfteleri ayrı pişirip yemeğe sonradan ilave edip dağıtmadan karıştırmaya çalışırsınız. Bir taşım kaynatırsınız :)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.